寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。寿司怎么卷才不会散？大厨教你正确做法，喷香诱人，比买的好吃，喜欢的朋友快来试试吧，大人孩子都爱吃，关键还营养，非常美味
做寿司，其实没有啥难的，外面卖的种类多，拼在一起感觉有好复杂的工艺，其实做起来一点也不难，我把做法教给您，啥寿司都能自己做出来，再也不用买。寿司的精致主要在两点，一是海苔的品质要高，二是米的品质要高，把食材准备到位了，寿司做起来就简单了。，学会这个新奇的做法，做给家人或者客人吃，特别有面子，可以好好得瑟下自己的新手艺了。
食材：
紫薯一个、蟹肉棒4个
黄瓜一根、火腿一根、米饭一碗
寿司海苔4张、肉松、沙拉酱、寿司醋
步骤：
先把配菜处理一下，蟹肉棒放到热水里煮熟，去掉包装对半切开，火腿也切成4瓣备用；
为了颜色更丰富，我们先给米饭上个色，往里面加点紫薯泥，混合拌匀变成紫米饭；
两份米饭各加点寿司醋拌匀调味；
取一张寿司海苔，抹上一层米饭，然后放上一根完整的黄瓜，把它卷起来，正好让米饭包住黄瓜一圈就行；
再取一张寿司海苔，抹上紫米饭，放上刚才卷好的黄瓜卷，再包上一圈紫米饭；
头尾切掉，把黄瓜均匀切成4瓣；
再拿一张寿司海苔，摆上黄瓜卷，挤上一层沙拉酱，放上火腿条和焯熟的蟹肉棒，中间放上一点肉松，再来一层火腿条和蟹肉棒，再挤上一层沙拉酱，再把剩下的黄瓜卷摆上去；
然后用海苔片包起来，四四方方的样子马上就出来了！
切开看看，非常的完美，像马赛克一样；
小贴士：
家中没有专门的寿司米，我用了丝苗米来做，口感也不错，做寿司的米，价格越贵越好，最好是用十元以上每斤的珍珠米或者东北米做，弹性和黏性都比较好，家常做法没有很大关系，咱们普通的米也行，就图一个了。
铺米饭的时候要注意技巧，海苔前面一端留大约一厘米的位置不要铺米饭，后面留大约两厘米的长度不要铺米饭，这样卷出来的寿司卷弧度好看。
