主料：莴笋500g、瘦肉150g、蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺，下面我们就来聊聊关于莴笋丝炒瘦肉?接下来我们就一起去了解一下吧!
莴笋丝炒瘦肉
主料：莴笋500g、瘦肉150g、蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺。
瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。
加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。
莴笋去皮，先切片，然后切丝。
莴笋全部切丝，蒜瓣切碎。
大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。
快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。
锅中油余油，下蒜末爆香。
倒入莴笋丝。
加适量的盐翻炒。
炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。
翻炒1分钟后即出锅。
