茄子炒虾做法（家常茄子炒虾怎么做？）

虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟，今天小编就来说说关于茄子炒虾做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

茄子炒虾做法

虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟。

调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉。

热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟。

倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末。

装盘，拍照，开吃。