中国散文学会会员广元市利州区作家协会副主席 陈初，下面我们就来聊聊关于天麻炖鸡是上火的吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
天麻炖鸡是上火的吗
中国散文学会会员广元市利州区作家协会副主席 陈初
初识名贵中药材“天麻”，已是50多年前的往事。彼时，母亲生下我们兄妹3人后，又意外怀孕，造成小产大出血，险些丢掉性命。我曾依稀记得：在县医院救护车未抵达前，母亲已休克，陷入深度昏迷。守护母亲病榻旁的父亲，声嘶力竭大喊“大娃子、二娃子、小娃子”赶快来见你妈……”其悲壮之声，令人失魂落催泪如雨下注。当见到双眼紧闭、面色惨白、平躺床上的母亲，又闻到满屋弥漫的血腥味时，一种大难临头的恐惧迎面袭来，宁静片刻，痛哭声瞬间爆发：“妈妈哟，妈妈，您不能丢下我们……”直到县医院救护车风驰电掣地赶来，随行大夫因医术精湛、责任心强，及时以床为手术台，紧急止血，又做人工呼吸，救母一命，挽狂澜于既倒。
当时，父亲从旺苍县下派到普济区任普济党委书记，不久，母亲也从旺苍老城酒厂调至普济，当管5、6个工人的酒厂厂长。那时“工业学大庆，农业学大寨”的热潮如火如荼，在普济这个弹丸之地，也能感受到“总路线、大跃进、人民公社”三面红旗炽热的炙烤。工人、农民、教师、医生、官员干起活来，像著名历史小说《水浒传》里人物——石秀一样，充满“拼命三郎”的豪情，可谓热血澎湃那个时代的每一个家庭，每一个人。父亲、母亲岂能超凡尘世，脱俗时政，置身事外呢？他们自然是一颗红心永远向着党，一门心意干革命，搞建设，为共产主义最壮丽的事业而奋斗终身。
岁月蹉跎半世，往事并非如烟。要写广福天麻，赞美天麻福祉百姓，飞入万家尽是春，设下上述一段拙文的“伏笔”，疑有习作者“下笔千言，离题万里”的通病，何故呢？
还是言归正传吧，接着讲因天麻而引伸的故事。母亲小产大出血后，虽保下薄命，但身体每况愈下，因术后家贫，缺衣少食，营养不济，政治思想上，又因受姜氏家族地主“血统”牵连，虽工作卖力，敬业如命，但被一些“极左”人士，污称“伪装积极”，难得组织关怀和信任，抑郁成疾，积劳虚体，从此背上“药罐子”，常处“驴病不发马病至”的状态，过上“药食同源”的生活。为给母亲补养身体，全家节衣缩食半年，父亲疏通关系，偷偷摸摸从山民那里，花钱买来半斤天麻，杀一小鸡母，晚上关门闭户，给母亲炖天麻鸡汤喝。
那个天麻炖小鸡的香味，弥漫空中，沁人心脾，馋坏了我们兄妹三人。贪嘴，是所有小孩的天性，尤其稀罕的美食，更是如此。我们想从母亲那里讨食分享。于是父母联手演双簧，从容不迫道：“天麻”是中药材，治大病的，你们没病哈，不能吃……顽劣的小弟说：“我只闻到了香气，没闻见啥子药味嘛，妈妈，您给尝一口，我才相信天麻炖小鸡是中药嘛……早已垂涎三尺，不停用舌头舐着樱桃小口的小妹，故意弄出“叭嗒、叭嗒”的声响，以勾起父母疼爱，唤醒他们怜香惜玉的意识。见这招不灵，小妹天真执拗地说：“我不像二哥，想吃鸡肉，我只喝点汤，我也感冒几天，需要治病……”父母一阵沉默无语，用铁石心肠拒之。那样的情景，迄今记忆犹新，历历在目，萦绕梦中，挥之不去。
其实，天麻炖鸡，小孩不能吃，现在想来，全是骗人的鬼话，甚至是无稽之谈。只因那个年代，受“宁要社会主义的草，不要资本主义的苗”“割资产阶级尾巴”等极左路线干扰与破坏，国穷家贫，积弊沉疴，不得已而为之，怪不得父母无舐犊之情，怜爱之心。这正如鲁迅宏论：“无情未必真豪杰，怜子如何不丈夫？”此言深中肯綮。在那个年代，天麻炖鸡为稀佳肴，高级滋补品，非达官贵人不得食之。底层百姓只能仰望，不得拥有。打那以后，我就不识天麻真容，更不知其味了！日月经天，江河行地。山不转的水转，水不转的人转。2021年11月6日，利州区作协任武松、胡为民和我，应我故乡——旺苍县水磨镇广福村邀请，去参加广福村“天麻宴”活动。在这之前，文友杨先生儿子大婚，订餐春秋国际大酒店，宴请亲朋好友，我已应允届时贺喜。但一听见乡音召唤，又有“天麻宴”吃，就毅然放弃朋友婚礼邀约。鱼和熊掌不可兼得，怎么办呢？我灵机一动，用手机发短信：“杨秘书长：今有要事，不能参加您儿子的婚礼，特用微信，转500元红包祝贺！敬请海涵，见谅，见谅！！”
时维十月，序属秋末最后一天。我起个大早，简单用牛奶、面包充饥，行色匆匆、步履铿锵赶到老072医院铁道口，与任主席、胡主席会合乘车。这时天公不愿作成人之美，耍牛脾气，下寒冷的雨，刮刺骨的风，气温降到摄氏3度左右，宣告深秋已尽，严冬将至。我们人一行4人，哪管它是八级西风，还是九级北风，下什么风霜冷雨，仍然一如既往，于7：49时登上杨小杨的越野车，心急火燎，直奔旺苍而去。在普济高速路口处，按照约定，与旺苍文友石书记、何老师、向老师、农民作家大尧先生会合，顺道去了一趟三江镇端公潭的观端正戏传习所，潦草地翻了几页已故国家非遗传承人何元礼老先生的典藏古籍《端公戏剧本大全》，并与其遗孀、二儿子作了简短交流。这时任主席的手机急促响起，传来了水磨镇赵书记查询我们行踪的声音：“任主席，您们到哪里了？”“到三江镇了，临时拐道到端公戏传习所，马上就过来哈。”任主席如是回答。
美女书记声音甜美，普通话纯正，想必天麻更上档次，“天麻宴”更香，于是我催促任主席赶快上路，千万别错过了广福村的“天麻宴”，让我几十年想天麻、梦天麻、食天麻的夙愿再次放空，落得“抱鸡母啄糠壳——空喜欢一场”。近乡情更怯，不敢问来人。一行8人、两部车，默契地组建了团队，驱车北上，沿陡峭山路跋涉。距广福村1.8公里处，白色越野车突然爆破右前胎，车子瞬间失控，左右剧烈摆动，差点撞上护路栏杆，掉下数百米的深谷，让我们4个饿鬼去见阎王。虽有惊无险，但胡主席还是吓得毛骨悚然，率先弃车步行，责怪小杨开车技术不好。他心有余悸地建议“让小杨找人修车，换好备用胎，我们用完天麻宴后，搭熟人返程顺风车，到平坦的三江镇，等小杨来接我们回广元，以避开三镇江到广福村这条山高坡陡、路窄弯急的凶险之途。胡主席的建议，首先遭到有10年驾龄的陈先生反对：车子爆胎，是突发性机械事故，与小杨开车技术好坏无必然关联。
其实，小杨还算经验老道，处变不惊，控制了危局，及时刹住了车，避免一场车毁人死的惨剧。我的圆场点评，既让胡主席闭上嘴巴，又让小杨平复心绪。小杨微笑说：“刚才不好意思，吓着了各位长辈，请放心，我一定会安全地把你们送广元，请相信我！”去广福村沿途，漫山遍野的红叶，还在抓住青春鲜艳的尾巴，向我们展示着风韵犹存的艳情，缤纷满地的黄叶，被风卷升半空飞舞着、飘零着，待风力减弱后，又飘飘洒洒地回落大地，深情扑向母亲的怀抱，可谓是“树高千丈，落叶归根”哲理最经典的注脚。此景情此情，恰似我心境的写照——阔别故土50载春秋了，您的儿子终于回了家。我兴奋、好奇、眷恋地用手机拍下广福的山水、红叶、民居、天麻大棚以及人勤地美、淳朴厚重的广福山民，把他们的影像打包，带回广元，分享周遭的亲朋好友，甚至分享给远在上海工作的女儿，在丹麦读博士的侄女。“天麻宴”活动的参与者扫了天府健康码，测试了体温，登记了身份信息，便开始游历村委会、广福小学、参观大棚天麻种植基地，并与一些广元来的熟人、朋友，聊上几句无关痛痒的客套话，算是了却久别重逢的思念。
“天麻宴”设置在村委会旁的农家院坝，驻村第一书记、村干部招呼客人落座后，热情的东道主端上珍贵的乡土菜：天麻炖鸡、凉拌天麻丝、蒸天麻、炒天麻片、蒸红苕、萝卜炖猪肉，凉拌野菜、自制红辣椒酱、肥腊肉炒豆司等山珍，还上了酸菜饭、玉米饭、天麻挂面等普通膳食。这些农家菜，所有食材，都取广福本地，绝对的绿色食品，可谓物华天宝。虽在疫情期间，大家小心翼翼，疏稀落座，没有白酒造势，活跃气氛，场面却依然热烈，桌桌吃得“光盘”，人人吃得津津有味，嚼得碰碰香，叭叭嗒响。我暗自下力，与圆梦较劲，埋头苦干，惟恐落后，以“西出阳关无故人”的心态，席卷桌上佳肴与美食，先吃了几坨天麻炖鸡，又转移视线焦点，盯上大块的蒸天麻，剥皮塞嘴，狼吞虎咽，少了许多文人应有的斯文，纵情宴席之内，放浪形骸之外，日后必惹人耻笑，诟病于友人。凉拌天麻丝和野菜、蒸红苕、也是我平生的最爱，吃了很多，难计其数，直到柴火锅巴、酸菜、玉米饭、天麻面条上桌子，我才感到“上半场”用力过猛，进食太多，“下半场”乏力，不能应战了。虽出了洋相，但香了嘴巴，满足了口福。
谓之不虚此行，不枉此生，足矣！因为，我今生有回广元后，对文朋诗友吹牛皮、冲壳子、绷面子的资本，那便是吃了天下最特别、更丰盛、真绿色、高营养的”天麻宴”，酣畅淋漓地享受了大山的馈赠，享受了广福村百姓的隆重款待，欣赏了家乡北部山区最美的红叶。见证了贫困村在驻村第一书记带领下，修通了村子连接大山精彩世界的村道，实现了水、电、信、网的全覆盖，创建了天麻种植基地，搞起天麻全链条深加工，找到了一条广福村的致富路，让当地百姓过上了好日子，住上了好房子，养成了好习惯，形成了好风气。敬哉土地，敬哉广福。英雄的土地，勤劳的人民，一定会在第一书记接力赛中，继续壮大乌天麻产业的“金疙瘩”，把它变成村民发家致富的“摇钱树”，变成招金进银的“聚宝盆”，奋力跑出脱贫村乡村振兴的加速度，赓续“广福天麻，广福天下”的崭新传奇。
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