记者 王赟
山东省粮油加工业的工业总产值持续多年居全国首位。“面筋道，油浓香”是齐鲁粮油好品质的精髓。
山东好品“油”来已久，鲁花、西王、金胜、瑞福、玉皇等食用油品牌入选首批“好品山东”品牌榜单 。
厨房必备之物，炒菜炖汤没有油的参与都是不完整的，花生油、玉米油、香油……来看看山东“食油”的实力。
为什么花生油还是山东的好？
第一批“好品山东”品牌名单上的“金胜原生初榨花生油”，是金胜粮油集团出品，金胜粮油集团目前是国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、中国花生油加工企业10强。
而金胜粮油集团的前身，是成立于1947年的莒南县十字路镇粮管所，说来已经75年过去。
目前，金胜粮油集团综合产能已提高至150万吨，成为全球最大的花生单体加工厂。
在孕育出全国地理标志农产品“莒南花生”的土地上，企业还建起千亩自属花生良种培育基地，与国内顶尖专家团队联合，培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品种，并引进了智能雷达绿色防控新技术，成功创建国家级花生良种培育基地和绿色防控基地。
去年，金胜粮油集团上榜第八届山东省省长质量奖，也是临沂“农”字号首次揽下省长质量奖。
金胜原生初榨花生油包装上有着“七星初榨”字样，这是金胜粮油集团荣获国家发明专利的独创工艺——清理筛选、自动色选、臭氧杀菌、智能烘烤、整粒压榨、凝香过滤、充氮保鲜七个环节层层把关。
除了“七星初榨”还有“六统一”，金胜粮油集团目前在县域花生主产区发展了6000多亩花生示范基地，通过“公司 合作社 农户”的形式，辐射带动20万亩花生种植，所有花生示范基地实行“六统一”管理服务模式，既保护了农民利益增加了收入，又从原料源头保证了产品质量安全。
海边的油“花”与梨花共好
翻看“好品山东”品牌的第一批名单，烟台苹果莱阳梨，莱阳还有一朵“鲁花”上榜。
好客山东人、好品鲁花香。创立三十余年来，鲁花集团始终坚持“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的企业信条，始终致力于推动中国食用油产业升级。
今年7月，鲁花集团举办新品发布会，继鲁花高油酸花生油后，鲁花集团又正式推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多家族”系列产品。
从“滴滴鲁花 香飘万家”到“中国民族品牌的骄子”，从花生育种、种植、收购、加工到提升千家万户的餐桌质量，鲁花深耕于花生产业链的全过程，为让消费者吃得好吃得香吃得健康，鲁花独创了5S物理压榨工艺推动了产业升级。
早在上世纪90年代，鲁花集团就已成功完成“5S纯物理压榨工艺”的技术独创，在国内率先实现了以物理手段推动花生油的食品安全升级。2013年，鲁花集团又成立了山东鲁花农业科技推广有限公司，为高油酸花生良种的选育、生产、加工及全过程技术指导作保障。此后，经过多年科研，鲁花集团终于联合国内花生专业科研院所，成功培育出了十多个具有高油酸、高产量、高含油量特点的、适合国内不同地区种植的优良花生品种，并已完成“花育951”号、“花育52”号等十余个高油酸花生品种的推广，至此，鲁花高油酸花生油有了专供原料，鲁花油酸多多系列花生油也有了专供原料。
“榨”出玉米油A股市场第一股
提到山东好品里的油，在“好品山东”品牌第一批名单上的西王集团旗下的西王食用植物油可是独一味。
早在11年前，西王食品就正式登陆A股主板，成为A股第一家玉米油上市公司。至此，中国玉米油市场掀开了新的序幕。
世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，西王食品是国内领先的拥有全产业链控制条件的玉米油生产企业，专注于玉米油生产制造十余年，积累了雄厚的技术与资金资源，是国内最大的玉米胚芽油生产基地，被中国食品工业协会冠名“中国玉米油城”，“第十一届全国运动会指定用油”、被认定为山东省高新技术企业，并多次获得行业协会、主管单位所颁发的相关奖励及荣誉称号。
结合公司实际发展，西王食品管理层把企业发展积极融入到国家战略中，扩建60万吨小包装玉米胚芽油项目，开启了做大、做强、做精玉米油的新征程，积极助力国家粮油行业健康发展，稳固“中国油瓶”，让消费者“用国油、吃好油、无负担”。
西王食品仅是西王集团旗下三家上市公司之一，西王食品的底气也来自西王集团的实力，本周发布的“2022中国企业500强”“2022中国制造业企业500强”“2022中国民营企业500强”“2022中国制造业民营企业500强”4个榜单上，西王均在列。
据了解，今年中国企业500强、中国制造业企业500强的入围门槛继续提高，分别为446.25亿元、147.78亿元，较去年分别提高53.89亿元、36.87亿元。民营企业500强入围门槛达263.67亿元，比上年增加28.66亿元；制造业民营企业500强入围门槛达125.72亿元，比上年增加25.21亿元。
另外值得注意的是，目前，食用油市场中小包装油的比例约为20%，城市地区约为30%，大城市比例更高，国内小包装食用油仍有较大空间。
据了解，西王食品新建30万吨小包装玉米油项目建设正在有序推进中。
“明朝那些味儿”里的山东油“香”
首批“好品山东”品牌名单上的油中，瑞福油脂“崔字牌”小磨香油有着悠久的历史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中华老字号之一。
小磨香油是世界卫生组织公布的三大最佳健康食用油之一，被誉为“植物油脂国王”。从明初至今，崔氏一族一直在吃香油“这碗饭”。经二十代人的守望传承、不断创新，成就了一块“金字招牌”。芝麻油、芝麻酱等芝麻制品自古就是人们生活中不可缺少的高品质调味品，深受广大消费者的青睐和好评，在国内外市场上畅销不衰。
“长久以来，瑞福油脂在生产过程中严抓生产安全、食品安全与产品追溯。”瑞福油脂有限公司董事长崔瑞福曾对媒体回忆小时候跟随父亲去寿光收购芝麻时的场景，“种的时候去看一趟，芝麻长荚的时候去看一趟，收获的时候还要去看一趟，收人家的芝麻，至少去看三趟。”崔瑞福说，父亲认“死理”，没有好芝麻，宁愿闲着不挣钱也不做品质低劣的香油出售。
7年前，2015年，“小磨香油大型工业化生产集成技术开发及应用”项目被认定为中国粮油学会科技成果一等奖，填补了国内在小磨香油生产大型工业化设备方面的空白。
多年来瑞福油脂与河南工业大学（原郑州粮食学院）和中国芝麻研究所、中国粮油学会等建立了长期的合作，共同研究制定芝麻系列产品的国家和行业标准。
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