羊肉补中益气,是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,不论怎样做味道皆佳。“清汤羊肉”是做羊肉最简单的方法,特点:味道鲜美,清淡可口。原料:羊肉2两、大葱一段、精盐适量、胡椒粉少许、味精少许、醋少许、香油少许。1、把羊肉切成薄片,可以把羊肉放冰箱冻硬再切片就好切了,切好肉片用水洗出血水汤更清,葱切碎。2、锅加适量清水烧开,放羊肉片,汤开撇去浮沫,放入盐适量、胡椒粉、醋少许、味精、葱花、香油即成。 “葱拌羊肉”的做法:1、生羊肉300克洗净,凉水下羊肉葱段、姜片、料酒大火烧开撇去浮沫,小火煮七成熟放入盐煮熟

如何制作清汤羊肉好吃(清汤羊肉与葱拌羊肉做法简单了)(1)

凉透。2、将熟羊肉切片,葱白一根切斜刀片,将羊肉片和葱片放盘中,加酱油适量、醋少许、白糖少许、味精、香油拌匀即成。

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