食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(1)

蛋炒饭看起来很简单,但要做的好,其实一点不简单,需要一些小小技巧呢!

By 蕉蕉的食堂

用料

做法步骤

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(2)

1、准备昨晚的剩饭2碗

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(3)

2、打一个鸡蛋并分离出蛋黄

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(4)

3、把米粉和蛋黄放进保鲜袋

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(5)

4、封口抓匀

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(6)

5、把大颗粒抓散,使每颗饭粒沾上蛋液,放冰箱冷藏半小时

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(7)

6、拔萝卜粒、玉米粒、火腿粒、青豆焯水

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(8)

7、取出冰箱的饭备用

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(9)

8、热锅冷油,炒香配菜

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(10)

9、加入两勺盐

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(11)

10、倒入蛋白液炒开

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(12)

11、倒入米饭翻炒

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(13)

12、加入胡椒粉继续翻炒

食神蛋炒饭的做法(颗颗金黄之蛋炒饭)(14)

13、香喷喷出锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,