每天一道家常菜之毛豆炒肉（河南的一道家常菜）

这道菜叫“毛豆炒鸡蛋”，当时第一眼看见的感觉就是，这么常见，以前我肯定也在那吃过。可是，搜遍我的记忆，也才发现这样吃毛豆和鸡蛋是第一次，这两个东西虽然常见，却没有这样吃过。这道菜口感毛豆感觉很软、鸡蛋比毛豆硬一点。口味就是一种豆子的清香外加咸香的感觉。吃到最后才发现，这种味道和做法是河南独一份的，也许这就是百里不同俗，千里不同风。每一个地方都会结合当地的风土人情、自然环境诞生出最适合当地的菜肴。