最近加班加得多，工作日基本没时间做饭，回到家也累成狗了，没有兴趣烧饭，连胃口也不好了，晚上就到外面觅食，简单一点，也放松一下。我平时很有兴趣做饭，涮锅洗碗也不在话下，毕竟家里吃得健康，清淡，不用在外面吃完了还要走回家，遇到热门的店还要排队，也并不算享受，而且晚上在外吃饭通常就会吃多了，油比较大，尽量选清淡一点的餐馆吧。看到东部银泰新开了一家店，主打寿喜锅，就去试试吧。
我觉得日式风格的日料店装修走两个极端，要不是极简清淡风，原木色桌椅配蓝花碗盘，要不就是这样浓烈的红色，挂满灯笼和彩旗，桌椅都是深红，看着热闹，更适合年轻人。
因为是以寿喜锅为主，所以一坐下就端上来瓦斯炉，跟嵌入式的火锅店还是有点不一样，不点锅物就还是一张桌子，可以放菜盘。我们点了店里最经典也是最便宜的澳洲牛三筋套餐寿喜锅，99元一套。
最大众化的日式风格碗盘。喝杯茶先，酱油先倒上，寿喜锅通常清淡，食材要蘸酱油吃。
99元的寿喜锅端上来了，一大锅，看上去好丰盛，跟中国的火锅不同的是我们先上锅底，然后各种菜烫下去。寿喜锅是食材都先放锅里了，慢慢煮着吃。
还有一份澳州牛三筋，薄薄的8片，薄到半透明可以看到底下的竹盘子。但看上去牛肉的质量还是不错的。
服务员拿着寿喜锅的汤底，现场来加汤底，打开火先加热。
还给我们一瓶矿泉水，说汤底会有点甜，如果吃不惯甜汤底，可以加矿泉水。寿喜锅吃过很多回，酱油的甜味我还是很能接受的，给矿泉水倒是第一次，后来没有，把这瓶矿泉水带在路上喝了。
两个无菌蛋，用来蘸烫好的食材，它的作用一来可以降低烫过的食材的温度，保护人体内的粘膜，二来可以让食材更润滑鲜美。当然这是日本人的习惯，很多人吃不惯生鸡蛋，直接把鸡蛋打入锅里煮着吃，也不是不可以。咱们中国人是蘸油碟来起到防烫和润滑的作用。
因为是新开的店，加关注还一人赠送了一个大福，垫在紫苏叶上端上来，餐前先来个开胃小吃。
大福不大，糯米外皮咬开来里面有奶油，当作餐前小点心挺好的。单点是6元钱一个。
调料台，除了酱油牙签之外，还有芝麻瓶和催泪辣椒，但日料的辣都不会很辣。
还有无敌下饭王，不知道是什么，写着美味拌一拌。
倒点出来尝一尝，有点咸，说到底并没有很重的味道，总体而言还是很清淡的。
这时候寿喜锅烧开了，里面有2只鲍鱼，2只福袋，2只鱼丸，还有蟹柳棒等，其它基本是各色蔬菜了，搭配挺健康的。
喝点汤，微甜的酱油汤，没有油，汤也能喝。
先把牛肉烫了，蘸了蛋液，一人4片，味道挺好的。我喜欢这样的量，年轻人胃口好，经常看到火锅店点几大盘肉类，我们中年人，一人4片足够了。但还是有点淡，蘸了蛋液我还得蘸酱油才能吃下去。
鲍鱼煮熟变小了，一人一个，超市里买也要3、4元一个吧。
蟹肉棒，挺好吃的。
鲍鱼都煮得小小的了，应该熟了。
丸子里面的馅料很好吃，问了是龙虾沙拉，很特别。
香菇的花纹切得很漂亮。
这个福袋很实诚，咬开来满满的蟹籽还是虾籽，这一个吃下去，就饱了。
接下来吃蔬菜了，因为汤底不油，各色蔬菜多吃一点，心理上没负担，而其实胃已经吃饱了。多煮煮，娃娃菜也很入味，另外的萝卜、金针菇、筒蒿都变得很好吃。
我们的光盘。
两个人一个锅，荤素搭配，99元一顿丰盛美味的晚餐，你们觉得还好吗？
