去广州旅行，名胜古迹你可以不逛，秀丽的风景你可以不看，但是这里的美食你一定不要错过！
广州的美食之多，聊上一天也未必聊得完！肠粉，马蹄糕，虾饺，叉烧包，云吞面，老火靓汤，萝卜牛腩，状元及第粥，干蒸烧卖，皇上皇腊肠，鼎湖上素，糖醋咕噜肉，荷叶糯米鸡，酥皮莲蓉包，墨鱼饼，蚝油凤爪，眉毛酥等等。去一趟广州，哪怕你在这里待上十天半个月，这里的美食品种，你也未必能品尝得完！但是去了广州，你可以不吃其他的美食，有一道美食你去了一定要吃，没吃过这道广州美食，就别说你去过广州！
这道美食就是广州的烧鹅！
广州烧鹅的做法极其复杂，要把它们去掉翅膀，脚和内脏之后再给它吹气，涂上五香料，把肚子缝起来，先在温水里烫过皮之后再过冷水，然后挂些糖水在皮上，晾干之后再进行腌制，最后挂在烤炉中不停转动，把它们烤好。
烧鹅烤好之后，再把它们剁成小块就可以上桌食用了。做好的烧鹅，颜色看起来是亮红色的，皮上泛着油光，看起来就非常好吃，做好的烧鹅，吃起来皮脆肉嫩，骨头也特别香，而且肥而不腻，让你越吃越爱吃！广州人是非常喜欢烧鹅的，在广州街面上到处都是烧鹅店。
看到满街的烧鹅店，你就知道，这烧鹅在广州是多么出名了！去广州旅行，这个烧鹅一定是必吃的一道美食。
看看，这做好的烧鹅，一只只挂在架子上，看起来就非常诱人，去这种店里买烧鹅吃的话，买上半只或者是一只，老板就会把烧鹅宰成小块儿，给你装在快餐盒里带走，还能把它们放到米饭里做成烧鹅饭，放在面条里做成烧鹅面，吃法之多，让人眼花缭乱。
来到广州，点上一份烧鹅饭，当它摆在你面前时，先看一下它的颜色，颜色红色油亮，闻上去味道极香，夹一块烧鹅入口，满嘴都是烧鹅的香味，吃后还有一点回甜，简直太开胃了，吃上一块美味的烧鹅，再来口米饭，人生不要太完美了！
说好了这烧鹅的美味，下面给大家推荐几个在广州吃烧鹅比较好的店铺吧，当地人非常喜欢去的！
第1家是南兴饭店
这家地址在江南西路紫金大街31号，是一家快30年的老店，烧鹅是这里最经典的招牌菜，非常地道。周围的一些街坊们特别喜欢来这里买烧烤吃，排的队伍很长很长。
第2家是万年酒楼
这家饭店也是一个老酒楼，做烧鹅的水准非常高。地址在越秀南路22号。
第3家店铺是陈仔烧腊店
这家在在荔湾长寿路，有40多年的历史，有着本地街坊最喜欢的地道烧鹅。
第4家名字叫做壹橱
地址在德政中路，这家的烧鹅水准也是很过硬的，当地人也非常爱来这家买烧鹅吃。
第5家叫做家和酒家
这家在广州的郊区，地址在花都新华镇迎宾路
大家如果去广州旅行的话，以上的5家吃烧鹅的店，可以去吃一下。你可以查下地址，找一个离你最近的，尝尝一下当地饭店做的正宗烧鹅，吃了之后才算不虚此行！
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