河南商报记者 陈薇 实习生 侯硕
成立近10年，河南本土品牌香当当食品店在线下经营的8年多一直默默无闻。去年年初开始拥抱电商之后，通过聚划算等活动，香当当目前每月成交已达近2000万元，成为淘宝平台上糕点品类的头部商家。高性价比是香当当在竞争中胜出“法宝”，其主打目前高速增长的下沉市场，其近50%的用户都来自三线以下城市和农村。
利用电商高曝光率，香当当3天打造网红美食
打造一款爆款网红美食需要多久？3天，这是香当当食品旗舰店负责人胡志峰在参加完聚划算后给出的答案。
香当当总部位于河南漯河，其主推产品为蛋糕、糕点和零食。漯河被誉为“中国食品名城”，当地各种食品生产企业数千家，像香当当这样的蛋糕、糕点生产企业也非常多。
如果注意的话，平时在超市、便利店中销售的小包装的馍干、蛋糕、手撕面包等，不少都是产自漯河，一些知名的零食企业也会选择漯河的企业代工生产产品。
但是，这些企业由于新品研发少、销售渠道不畅、精加工产品不多等制约，能在行业里做出自己的品牌的企业并不多。成立近10年的香当当也是如此，在其此前经营的8年时间里，香当当一直都是默默无闻，只有成都、重庆、福建等地的商超中，消费者才能买到香当当的商品。
“线下渠道开拓起来成本非常高，而且曝光度也有限，只有经常去超市的人会注意到我们的产品。”香当当食品旗舰店负责人胡志峰说，于是，去年年初，他们开始在淘宝天猫平台上开出自己的旗舰店。在他看来，淘宝平台上每天超过10亿的流量，加上人们的网购习惯，品牌曝光起来会更快一些。
通过参与聚划算等活动，香当当确实迎来了高速增长，每月成交额从0增长到近2000万元，已经成为糕点类的头部商家。
主打高性价比，下沉市场成为香当当“主战场”
淘宝天猫平台上那么多卖糕点的店铺，胡志峰认为，香当当胜出是因为他们对自己的定位准确，其店铺的商品都是主打高性价比，而且店铺销售的都是蛋糕界的网红产品，比如时下非常火的香蕉牛奶蛋糕、乳酸菌小口袋、手撕面包等。
在参与聚划算活动时，香当当的这些产品的价格比知名零食品牌的低很多。
“知名零食品牌销售的蛋糕如果是38.8元一箱，我们就只要19.9元一箱。”胡志峰说，极致性价比的背后并不是蛋糕的品质差，只是在包装耗材等方面节约一些。
而很多年轻人也愿意为极致性价比买单，胡志峰表示，目前电商成交用户年龄在35岁以内占七八成，他们对于购买价格实惠、质量有保障的商品其实有比较高的需求，特别是低线城市以及农村市场。
今年3月份的聚划算活动，为香当当带来了近50万的成交用户和1200万的成交额。最让他最感意外和惊喜的是，其中80%是新客户。通过聚划算打开下沉市场，与香当当的品牌定位一致，这其中近50%的用户都来自三线以下城市和农村。
低线城市的消费力，很多国际大牌食品也看到了。百事集团旗下的乐事薯片3月参与聚划算，短短一天销售量达到日常的20倍，三四五线城市消费者占比提升近三成。
4月23日，聚划算表示，其今年首要任务就是帮助品牌商家开拓下沉市场增量用户，这与香当当的定位不谋而合，胡志峰也希望喜借助聚划算让香当当站上新的风口。（实习编辑 熊子文 编辑 吉倩倩）
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