咱们平时吃饭最不可缺少的就是主食了,花卷算是家喻户晓的一种,好吃顶饱,成本也便宜,今天要分享的便是香煎花卷的做法,相较于白面馒头的寡淡,花卷花样更多,口感更鲜香,口味也可以自己搭配,选择度更高,喜欢的朋友可以一试。一次发酵,成功率高,宝宝也爱不释手,一口一个。

卷完的花卷切成块后上锅煎就可以了,不需要扭成花,比常规的花卷做法简单许多,对于不会拧造型的朋友来说再适合不过了。不蒸不烙,煎着吃更香,脆底皮喧软,颜色也煞是漂亮。

2岁宝宝简单易做的晚餐(这个主食厉害了)(1)

葱香味十足,色泽煎得金黄,看着便能感受到嚼在嘴里的微脆口感。

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越吃越香,撕下还有一根长长的带子,引得宝宝好奇又期待。

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-一口小花卷-

玉米面自发粉/200g、温水/110g(手温即可)、植物油/适量、葱花、胡萝卜碎/适量、盐/1勺(约2g)、面粉/适量

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熟练耗时:45分钟(不含醒发时间)

工具:不粘平底锅

图文步骤

1.把温水加入玉米面自发粉里,边加水边用筷子搅拌至无干粉状,用手揉成光滑的面团。(Tips:水温不超过35℃,温度太高会发不起来;玉米面自发粉可以用普通面粉200g+酵母2g代替,揉好面后需要发酵至两倍大,排气后再制作)

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2.案板上撒上少许面粉防粘,用擀面杖擀成长方形的面片。

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3.刷一层植物油,撒上盐和少许干面粉。

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4.最后撒上胡萝卜碎和葱花,卷起后稍微压实。

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5.用刀切成小块。

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6.平底锅刷薄油,放入小花卷,每个需要间隔出一定的空间,加盖醒发20分钟。

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7.开中小火煎至两面微黄,按下去能够轻松回弹的状态就可以了。

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咸香柔软,口感一级棒,小巧美味又健康,吃不完的小花卷密封冷冻保存3-5天,吃之前回锅加热就可以了。

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