#人人关注肾健康#
日常过多的盐会明显加重肾负荷,尤其是对于肾脏病患者来说,长期高盐饮食可明显增加高血压、中风和心脑血管事件的风险。我们常说的控盐其实是控钠,400mg钠相当于1g的盐,而日常肾友的饮食建议不超过6g,也就是不超过2400mg钠。
我们都知道要少盐饮食,但是自己家里做饭,一不小心就盐量超标。那么怎么样能够保证每天摄入的盐不超过6g呢?
我们可以把用过啤酒瓶盖留起来,用盐装满一个啤酒瓶盖的盐量约6g,也就是一天的盐量了。
但是除了食用盐以外,还有以下几类食物在不知不觉中就让您一天的盐摄入量超标啦[泣不成声]
调味料:老抽、生抽、蚝油、味精
我们在日常生活中除了盐以外,总觉得要加些调味料食物才更加美味,但你可知道30ml的老抽就已经达到一天的含钠量了,也就是说超过30ml的老抽,今天盐分已超标。
生抽30ml约等于1500mg 钠,相当于一半多的今日盐份量。
那么妈妈们最喜欢用的蚝油呢?15g也是妥妥的792mg 钠。
那么给食物提鲜的点睛之笔——味精则含钠量更高,100g味精含有高达8160mg钠。
也就是说一盘菜在不加任何盐的基础上:一勺老抽(15ml ) 一勺生抽(15ml) 1勺蚝油(15ml) 一小勺味精(2g) 含钠量约为2831mg 钠,远超一天人体所需的含钠量。
一盘普通有口味的菜不放盐就已经超出了一天所需的含盐量,那么那些重口味的外卖、火锅、烧烤和小龙虾的含钠量大约远远超过1天所需的钠量,想想都觉得肾脏的负担太重了。
有些肾友说,那我不吃饭了,吃泡面如何,那我们来看看泡面中含钠量多少?
好家伙,这一看不知道,市面上销量最好的泡面,只这一桶就达到了一天的含盐量了,一天来两桶就“盐”重超标了。
肾友又说,我喜欢在泡面里面加皮蛋、咸鸭蛋,如果有腊肉和腊肠就更完美了。
那我们来看下腌制食物的含钠量到底有多少吧:
传说中放了千年的松花皮蛋
1个约50g 含钠量约266mg
而青团的最佳伴侣咸蛋黄
1个50g的咸鸭蛋约486mg含钠量
香喷喷的柴火腊肉可不得了,100g也就2个鸡蛋大小的量约2271mg的钠,真是两口完成一天的盐量。
老广的最爱:腊肠
最爱的总是“盐”分那么深,100g的香肠(约1小根2102mg,妈妈再也不用担心我吃的盐太少了。
不看不知道,一看吓一跳:一小块的腊肉 一点点腊肠,分分钟让“盐”值飙高!
那么饭后来点薯片、瓜子和某龙辣条压压惊如何?
30g薯片 140mg钠 ~
2把瓜子100g分分钟完成今日一半任务。
一小小包的某龙辣条~上瘾的感觉但也“盐”值爆表,小小的几块零嘴100g竟然达到了2591mg钠含量。
看到这里,肾友们是否会发出一句感慨,为了保护肾,远离腌制食品和零食,老老实实回家吃饭,还得告诉妈妈一句,妈今晚做饭不放调料!保护肾脏人人有责,愿大家都颜值爆表,而不是“盐”值超标!
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