中元节到,在南宁农产品交易中心禽畜市场,前来买鸭子的市民多了,市场宰杀鸭子生意红火。一些摊主为了快速给鸭子拔毛,给鸭子涂上一种淡黄色涂液。不少市民担心,这种“过蜡”拔毛会不会影响食客健康。
8月21日,在该市场鸡鸭宰杀区一些摊位,不少市民提着鸭子去宰杀,摊主忙得不可开交。
市场鸡鸭宰杀区,摊主忙得不可开交。
“虽然宰杀价格是平时的两倍,但是我们还是想给他们加工,因为自己拔鸭毛太麻烦了。”王先生一次买了四五只鸭子,尽管前面摊位排队人多,但他还是愿意挤在队伍当中。王先生称,摊主拔毛有办法,他们将鸭子放在一种涂液里“过”一遍,很快就能把鸭毛拔得干干净净。
摊主接单后,不少市民在摊位前排队等待。
记者在现场看到,摊主的拔毛方法是将鸭子“过腊”,把鸭子涂上一层腊状物质,鸭毛很快就能轻易拔出,连难拔的小毛也能粘到蜡状物质里面,一同清理出来。
鸭子拔毛“过腊”。
“虽然毛拔得干净,但这种腊状物质会不会影响食客的身体健康?”有市民表示担忧。
一批鸭子“过腊”拔毛后,变得白白净净。
该市场管理方一工作人员称,摊主们使用的是给家禽脱毛的食用食品级石蜡,无毒,对人体无危害。其“过蜡”方法,只要掌握规范操作技术可放心使用,平常相关部门对此也是随时进行监管的。工作人员还称,如果对“过腊”拔毛不放心,市民可以让摊主人工拔毛,但宰杀价格需和摊主另外商谈。
也有市民选择人工拔鸭毛。
有市民表示,确实可以要求摊主不用腊状物质拔毛,不过人工拔毛的话加工费会高很多,而且摊主也不一定有时间“接单”。
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