扇子骨平时我们很少会买，基本上买了也是在煲汤~
今天我想跟大家分享的这份是糖醋扇子骨~感觉贼有味道呢
准备食材：
扇子骨，油，盐，鸡精，糖，生抽，醋，料酒
制作步骤：
1、热锅煮水，加入扇子骨，加入料酒；
2、将扇子骨从锅中捞出，洗净锅；
3、锅中热油，将扇子骨加入锅中，煎至金黄色后将扇子骨装在盘里；
4、炒糖色，锅中热油，加入糖进行翻炒；
5、炒糖色后加入煎过的扇子骨翻炒，加入生抽，加入味精，继续翻炒一会就可以出锅啦~撒一下芝麻美美的，香香的~
/关于肉的选择/
扇子骨处的肉质比较鲜美，所以糖醋做法做出来的味道是很鲜的~
/小技巧/
炒糖色最好是用冰糖来做，这样做出来的菜色比较亮~
你喜欢这道菜吗？还有什么你喜欢的，告诉我啊~
