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最近又挖掘一家顺德『地道农庄私房菜』
食客们都纷纷冲着这家店而来!
充满特色的黄皮酱焖羊肉,吸引超多回头客!
还有二味鸡、鲍鱼焖鸡、五彩炒蕉头
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N种美食轮番撩胃!
食材新鲜、匠心制作,人均60 就能吃到饱
听我的,冲就对了!
■ 接地气的顺德农庄私房菜 ■
这家位于杏坛的农庄私房菜,主打的是地道顺德菜,不管是生猛海鲜,还有特色小炒,这里都能满足你!
接地气顺德农庄风格,让人来了倍感亲切。凭借用心的出品,俘获了无数吃货的心,回头率98%!
这里的绿植很多,很有生态农庄的感觉,还有一角在晒鱼干,来这就餐给人一种舒服自在的闲暇氛围。
■ 20多年餐饮经验,匠心制作 ■
这家店的老板已经从事餐饮20多年了,即使再开新店,亦会有一批熟客跟随,熟客带新客,回头客特别多。
■ 特色味道,人均60 性价比高 ■
这里做的都是接地气的美食,用纯朴实在的方式呈现特色的味道。菜式的选择挺多的,价格份量也合理,冲着性价比,我会一直来!
■ 特制黄皮酱羊肉 ¥时价/斤 ■
这煲焖羊肉上桌率100%,新鲜的羊肉加上秘制黄皮酱,酱香肉嫩,秋冬来一煲焖羊肉简直太香啦!欸?黄皮酱焖羊肉?好像第一次吃欸!
这煲焖羊肉的灵魂就在于这个黄皮酱,店家自制的黄皮酱可不是随处都有得吃的,纯天然无味精无添加剂,吃完也不会觉得口渴。
羊肉焖得非常软嫩,没有一点膻味,嫩口弹滑,非常鲜嫩,没有任何油腻感。有了黄皮酱的加持,不用蘸任何酱料都足够味了!
羊肉的酱香味超浓,黄皮酱丝毫不会影响羊肉的口感,反而把羊肉本身的鲜味给提了出来。
这么浓郁的酱汁,配菜是绝对不能放过的!腐竹跟羊肉是绝配,吸饱酱汁的腐竹,吃起来实在太满足,非常惹味!
■ 同庆特色二味鸡 ¥88 ■
这里的特色二味鸡是我第二道想吃的菜,其实就是一鸡两味。鸡肉去骨起片,剩下的骨头拿去跟苦瓜一起焖,物尽其用。
去了骨头的鸡肉吃起来啖啖肉,像寿司一样,用大片的鸡肉包住豆角,撒上虫草花和葱花一起蒸,吃起来口感十足。
吃起来有点像蒸鸡的味道,鸡肉相当滑嫩,连着鸡皮一起吃,一个字:滑!豆角的存在,增添了不少清新的口感,这种吃法还真第一次吃!
当然啦鸡骨也不能浪费,跟苦瓜一起焖,酱香浓郁,这道菜的下饭指数直线上升,连鸡骨也能满足你挑剔的口味!
连骨头也焖得非常入味,爱吃鸡翅的我,拿起就直接啃。还有苦瓜也完全不感觉苦涩,这道菜不管下饭还是下酒都是一流!
■ 栗子鲍鱼焖鸡 ¥188 ■
吃一口就让我失控的「栗子鲍鱼焖鸡」,好吃到连酱汁都打包了!天气转凉,一于带齐人来试试!
这里的鲍鱼焖鸡从不含糊,煮开后便散发出浓郁的香味,还没入口,光是闻到味道就已经上头了!
吸饱汤汁后的鲍鱼金黄诱人,更加突出了本身的鲜味,鲜嫩弹牙的口感简直让人欲罢不能!
浓郁的酱汁和鲜美的鲍鱼完美结合,简直是唤醒鸡肉的灵魂的操作。这里有一只鸡的分量,肉质紧致有嚼劲,渗透养分,爽滑入味!
重要的别忘了吃里面的配菜,特别是栗子,焖得松软至极,浓郁的酱汁香味愈发的锁进食材里,连酱汁都想用来捞饭吃了!
■ 同庆五彩炒蕉头 ¥38 ■
蕉头是很有营养的食材,我是第一次吃蕉头炒的菜,有点像小炒王,但比小炒王更有口感,而且非常下饭。
店家说之后他们还有用蕉头做更多不同的菜,那岂不是一场蕉头宴?好期待!如果能跟鹅肉一起烹饪,名字我都想好了,就叫“蕉头烂鹅”,哈哈哈(开个玩笑)
■ 鲍汁栗子南瓜 ¥38 ■
这个鲍汁南瓜在这里没受过差评,来吃过的人都纷纷竖起了大拇指。金黄色的南瓜看起来就很有秋天的味道,而且非常养生!
南瓜煮得相当软烂,轻轻一夹就很容易断,所以要马上夹到碗里。底下放满了很多菌菇,在鲍汁的加持下,令两个素菜增添了不少鲜味。
■ 海皇黑豆腐 ¥38 ■
再来推荐一道秋冬进补的好食材——黑豆腐,感觉这家店对烹饪花足心思,连素菜都做得那么的活色鲜香,令荤素搭配从不违和。
黑豆腐虽素朴,营养却不逊任何大荤,吃起来豆香浓郁。而且表面上铺满了腰豆和眉豆,咬起来软烂十足,还有虾仁点缀,简直好吃极了!
■ 黑蒜老鸡炖汤 ■
让滋补更进一步,都来碗黑蒜汤吧!黑蒜不仅没有大蒜的刺激性气味,但极大程度地保留了大蒜的营养,秋季喝最好啦!
用老鸡和黑蒜炖足火候,汤料也是下得十分“狠”,随便一捞满满的食材。喝起来并没有那种霸道的蒜味,而是柔和的鲜甜,让人喝了一碗又想来一碗。
■ 碳烧明炉走地烧鹅 ¥48/例 ■
烧鹅浓香细嫩,每一块都是一个“汁水炸弹”。外皮泛着漂亮的蜜糖棕色,像玻璃纸一般薄到透光,松脆的口感,真是让人停不下筷子。
烧鹅在高温的作用下,糅合进每一丝肌理。切好的鹅肉淋上鹅汁,蘸一蘸酸梅酱,香润不腻、酸甜可口。
■ 特色黑叉烧 ¥48/例 ■
黑叉烧会比普通叉烧黑一点和甜一点,看上去色泽光亮,吃一口肉质细嫩,香甜浓稠,一块接一块,非常过瘾!
■ 无骨山坑鲩 ■
集鲜、香、嫩、滑于一身的无骨鲩鱼,并且没有骨头的鱼,吃起来简直太爽了!老人小孩都能安心吃!
■ 顺德金丝炸奶 ¥38 ■
顺德炸牛奶我们都吃过了吧,但这里的炸牛奶在外形上做了些调整,给炸牛奶披上了一层金丝外衫,看起来就像炸牛奶在飘飘起舞。
关键是,这里的炸牛奶都是店家全过程自己做的,绝对不是外面买来的半成品加工。所以吃起来奶香味十足,而且甜度适中,不会感到甜腻。
同庆农庄
店铺地址:顺德区杏坛企业西路(正源幼儿园旁边路直入)
营业时间:10:00-22:00
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