5分钟就做好的金针菇营养早餐，做法创新，口感好，满满都是食欲
很多人赶着上班，在早上可能连水都没喝一口就出门了。这样可不对，因为早餐不仅要吃，更要吃得好，再忙再赶也不能亏待自已。我宁愿花上几分钟在家里准备早餐，也不想在外面，天天吃油条豆浆。为了自己，也为了老公和孩子的健康，早餐的准备只需要我们5-10分钟的时间，不妨可以考虑把闹钟调到早起10分钟，每天即可享受满满都是爱意的早餐，然后元气满满的出门。#美食品鉴官#
在家做早餐，我一般都会控制在10分钟左右，更要选择一些简单易操作的做法，当然还需要营养丰富，口感美味的早餐。今早和大家分享的这份早餐，只花了5分钟的时间。选择了金针菇作为早餐的食材，大家别小看它哦，口感是很受大家欢迎，它还有一个名字叫增智菇，透过名字就知道金针菇的营养是非常丰富！所以我用它做早餐的首选食材，那我们怎样用它来做好吃又有好口感的早餐呢？大家一起来看看！ #孩子的营养餐#
海味妈妈的做法：金针菇鸡蛋饼---Recipe 食谱
用料：鸡蛋、金针菇、米粉、玉米淀粉、盐、糖、油
- step 1 -
我准备了150克的金针菇加上3个鸡蛋、90克米粉和30克玉米淀粉。首先去掉金针菇的头部，然后放入水中清洗干净后备用。
- step 2 -
倒少许油热锅，放倒备好的金针菇，翻少1分钟即可倒出放凉备用。这样做有2点说明，1是炒熟后的金针菇的汁液可以融入鸡蛋液里，吃起来口感更佳，2是担心煎鸡蛋饼的时间短，怕金针菇不熟，所以先炒熟金针菇.
- step 3 -
米粉和玉米淀粉的比例是3：1，为啥要放玉米淀粉呢？主要是让鸡蛋饼更嫩滑，口感更好。倒入米粉和玉米淀粉后，再加入少许的水，用筷子往同一个方向均匀搅拌好。
- step 4 -
打入3个鸡蛋入碗，和混合粉液一起搅拌，最后倒入备好的金针菇，加入适量的盐和少许的糖一起搅拌均匀。
- step 5 -
倒油热锅，倒入备好的鸡蛋液，煎至2分钟左右再翻过来煎1分钟，直到表层泛黄色即可出锅装盘啦！
一盘香喷喷的金针菇鸡蛋饼只需5分钟左右的时间，简单又营养的早餐，心动起来吧！这里，需要和大家分享知识点：
第1点：金针菇先炒熟放凉，熟后的汁和鸡蛋一起煎，口感更佳，其次是担心金针菇不熟，所以先炒熟金针菇。
第2点：按照米粉和玉米淀粉的比例是3：1，只需加少许清水搅拌，如果加水过多会导致煎时不成形。
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海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
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