这东西浑身是宝又便宜，家家户户吃得起，家里隔三差五吃一顿。相信很多父母都有孩子夏天不喜欢吃饭的烦恼，今天我就教大家做一道金针菇培根卷，鲜香诱人，好看又好吃，营养丰富，我家隔三差五就做，上桌家人抢着吃。金针菇中含有丰富的氨基酸，高钾低钠，经常吃可以促进儿童的智力发育，抵抗疲劳，很适合做给老人孩子吃。今天我做了一盘端上桌，家人都喜欢的不得了，孩子一口气吃了5个！喜欢的朋友们快做起来在家做给家人吃吧，夏天再也不愁吃什么了！
培根金针菇卷
By 万山红
配料：
培根 4片、金针菇 100克、胡萝卜 半个、黑椒酱 适量
烹饪步骤：
1.金针菇去根洗净清水浸泡10分钟捞出滤水备用
2.胡萝卜切丝
3.培根一切两半，取半片卷起金针菇和胡萝卜丝
4.全部卷好摆入烤盘中
5.烤箱20度预热后入烤箱，烤15--20分钟
6.烤好的培根卷
7.装盘时可以立起来，这样看起来似花朵，盘中可以淋一些黑椒酱，吃的时候可以沾一下。
烹饪小贴士：
挑选金针菇小技巧：1、看金针菇的颜色。一般新鲜的金针菇的颜色比较纯，比较正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。
2、看金针菇的菇帽。放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就会开裂。而且新鲜的呈半球形，不要长开的。
3、看金针菇上有没有小黄斑。如果有小黄斑说明是有人工喷过水的，也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要这样子做。
4、要煮熟才能吃。不要吃不熟的金针菇，一半熟都不行，必须全熟才行，这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。
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