薯条可是小朋友们特别喜欢吃的，每次遇到都要点上一份，随便一家汉堡店，也要6块钱起步，而且就那么小小的一包，想想土豆这么便宜，一斤在我们这里只要一块多，不如在家里自己做，既经济实惠，又干净卫生。
很多朋友都发现，自己在家里炸薯条的时候，薯条都软趴趴的，吃起来不酥脆，问了制作方法，才发现原来不对。土豆因为含有大量的淀粉，如果直接放锅中油炸，口感会很绵软，和买来的口感悬殊很大，小朋友们都不喜欢吃，所以要想口感酥脆，就要把淀粉冲洗干净，然后还要加上一个重要的步骤，那就是要放冰箱中冷冻，土豆放冰箱中冷冻的时候，会使里面的水变成冰，然后才能让土豆条中间变成空心的形态，炸的时候也不会容易断掉，粘在一起。下面就一起来看看，这道炸薯条的详细制作方法吧。
【炸薯条】
需要准备的材料：土豆两个、淀粉、盐、食用油、番茄酱。
制作步骤：
1、土豆清洗干净削掉外皮，先切成厚度为5毫米的薄片，再切成5毫米宽的长条备用。
2、锅中放两碗水，水开以后加一勺盐进去，再把土豆条放进去煮3分钟左右，捞出放入冷水中。
3、捞出冷凉以后，放入稍微大点的盆中，撒上两勺淀粉，轻轻晃动，让土豆条全身都均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
4、准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆条倒入，封住袋口，放入冰箱冷冻室内冷冻3个小时左右，当土豆条变得硬邦邦的时候，就可以了，锅中放入多一些的食用油，油温8成热的时候，直接倒入锅中，用铲子轻轻的翻动一下，避免黏连。
5、炸两分钟左右，等到表面呈现金黄色，就表示炸好了，这个时候就可以装盘了，挤上一些番茄酱，比KFC的吃起来还香。外面下着大雨，屋里吃着薯条追着剧，是不是特别惬意的事情呢。
花花小贴士：
1、薯条一次可以多做一些，放在冷冻室里冷冻，每次想吃的时候，取出一些直接放锅中炸就可以了。
2、土豆裹上淀粉以后，吸油量会少很多，所以不需要倒太多的油，炸过的食物的油不要食用，对身体不好。
3、淀粉不需要太多，只要裹上薄薄的一层就可以了。
4、薯条虽然好吃，但是毕竟也是高热量的食物，所以还是要少吃哦。
,Hi，这里是花花趣说美食的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是炸薯条的制作方法。如果恰好你觉得对你有用，记得收藏一下。顺便动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。
