金针菇是家庭中比较常见的食材，一般大家都比较喜欢来涮火锅，今天小编教大家来做这道金针菇培根卷。金针菇的营养特别丰富 便秘的朋友们可以试试多吃些金针菇 对身体好处多多哦 赶紧来学习一下吧！
食材
主料
金针菇200克、培根50克
配料
食用油适量、葱末10克
金针菇卷培根的做法
1. 首先我们把金针菇洗净，最后用水浸泡5分钟，去除掉在生长过程中所积聚的杂质和那股子气味；培根品牌随自己喜好选择，我选用的是一小包6条的，刚好可以做一顿，干净的牙签准备好；
2. 把金针菇底部切除掉，这一部分口感不脆嫩，但不要丢弃，可以切碎煮粥、或者入馅包饺子包子。
3. 金针菇因为泡水了，所以用厨房纸巾将水吸走，这样入油锅后就不会四处迸油；我喜欢干活时放一包，抽取方便，还能直接接触食品，干净卫生，吸水性好还不担心有纸屑。
4. 培根是长条的，质地很柔嫩，所以用利刀一切为二份，这样煎的时候比较容易好熟。
5. 取一条培根，再捏一撮金针菇放在培根一端，卷紧后用牙签串起来。
6. 我用的煎烤盘，通电后大火力加热，煎盘上倒少许油，将金针菇培根卷铺在上面，待底部定型后，用筷子翻动煎一面；火力可以随时调整大小；待金针菇变软后就可以出锅了。
小编贴士
1、培根本身就比较咸了，所有这道菜不用加盐和任何调料。
2、煎培根的时候，要用小火慢慢煎，这样才不会容易糊底。
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