主编苏州小薇:吃货软妹子一枚,管不住嘴、不在意腿,执掌苏城吃喝玩乐全攻略,优惠福利发不停,带你嗨皮带你飞。更多关于小薇,请加mcsz-002
【苏州广电名城苏州荣誉出品】
转眼又到吃粽子的季节啦,好欢乐呀!
苏州人过端午节的起源,你知道吗?
据民俗学家所说,苏州人一开始纪念的不是屈原,而是春秋末期吴国大夫伍子胥。
伍子胥是苏州重要的历史人物,公元前514年,就是在伍子胥奔吴的第8年,他“相土尝水,象天法地”,为效忠吴王和为苏州人民造福而修建了当时叫“阖闾城”的姑苏城池。
后来,伍子胥为奸人所害,自刎而亡。苏州人为了纪念伍子胥,建设了胥王庙、还有胥山,胥门等,并且形成了端午节祭拜伍子胥、赛龙舟、吃粽子等习俗。
每近端午
老苏州人都会买回粽叶、糯米等物,开始包粽子
端午粽品种繁多
像秤砣的叫秤砣粽
像枕头的叫枕头粽
三角形的叫三角粽,老苏州叫它“小脚粽”
粽叶里除糯米外,人们还常在里面加入肉、豆等馅料,于是就有了大家熟知的鲜肉粽、火腿粽、赤豆粽、蛋黄粽等等。
用浸泡过碱水的糯米包裹,而不放馅料的叫碱水粽。碱水粽煮好后是金黄色,蘸着白糖或蜂蜜,越吃越香,这是老苏州最爱的粽子口味之一。
端午食粽是苏州人家重要的一件事情,每到端午节前夕,满目青绿的粽叶,糯米的晶莹。
粽子出锅后香气四溢,人们会给要好的乡邻端碗送去。这是现代人生活里难得的悠远古风,是苏州人津津乐道的佳节美食。
今年的端午节又要临近了
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蛋黄鲜肉粽 2粒
鲜肉粽 2粒
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