腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干，下面我们就来聊聊关于干蒸腊鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

干蒸腊鱼怎么做（干蒸腊鱼做法）

干蒸腊鱼怎么做

腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。

泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。

蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，直接用。

腊鱼块装盘以后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱。

蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了。