花甲是我老公最爱的美食之一，故也经常出现在我家餐桌上。 有人说炒前焯水是不会吃，鲜味都焯没了。但是我认为焯的合适，不但保留鲜味，还能将去掉一些没吐干净的脏东西。 赶紧跟我一起做起来吧，喜欢还能收藏关注哦！
By SANSAN_33
用料
- 花甲 500g
- 葱姜蒜 适量
- 盐 1小勺
- 干辣椒 5个
- 生抽 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 油 适量
做法步骤
1、先来一张全家福。
2、锅中倒入水，大火烧至翻滚，倒入花甲，煮至开口即捞出沥干。
3、倒入油，待冒泡后加葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、倒入开口花甲炒2分钟。
5、加入生抽、蚝油、盐和1小碗水，翻炒均匀后烧开，约2-3分钟。
6、迫不及待的开动啦！
小贴士
1、焯水时热水下锅，开口捞起。 2、花甲不适合煮太久，肉质会老掉。 如有疑问或喜欢美食的朋友可以去主页有我的联系方式！
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