原料:黄油蟹3只，姜1块，料酒20毫升，生粉15克，盐少许，油适量，葱1根 ，下面我们就来聊聊关于炒黄油蟹怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
炒黄油蟹怎么做
原料:黄油蟹3只，姜1块，料酒20毫升，生粉15克，盐少许，油适量，葱1根。
将蟹洗干净，葱中间劈成两半，姜切成6大片后，剩下的切丝，葱切成段。
用姜片加上适量的盐，将蟹的切口封住。在锅中加入油，油5成热后，在蟹的切口出蘸上生粉，切口朝下放入锅中。
等切口凝固变成金黄色后，将蟹块放平，撒上姜丝和葱蒜，淋上料酒，加盖焖7分钟左右。7分钟后将蟹块翻面继续加盖焖3分钟左右即可。
