主料：莲藕(300克)、青椒(50克)、南瓜(50克)调料：大葱(5克)、盐(3克)、味精(1克)、植物油(20克)、香油(1克)、玉米淀粉(10克)，我来为大家讲解一下关于青椒炒藕片的做法?跟着小编一起来看一看吧!
青椒炒藕片的做法
主料：莲藕(300克)、青椒(50克)、南瓜(50克)。调料：大葱(5克)、盐(3克)、味精(1克)、植物油(20克)、香油(1克)、玉米淀粉(10克)。
将鲜藕刮净切成薄片，青椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
将藕片、青椒片、南瓜片放入沸水中焯一下捞出；
锅内放少许油烧热，将藕片、青椒、南瓜下锅迅速煸炒。
放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
