莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。
By yn高小疯
用料
- 莜面 500g
- 开水 适量
- 调料：
- 香菜 一根
- 小棵 一根
- 小米椒 两个
- 大蒜 一头
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、莜面倒入开水和成棉絮状。
2、和成光滑的面团
3、取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
4、全部搓好
5、装入蒸笼里面。
6、开水上锅，大火蒸10分钟即可。
7、调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
8、在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
9、沾着调料吃，好香！
10、这是做的莜面窝窝
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