莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒花干”的做法。最近这二天，是个好日子，结婚的人特别多。我和老公连续参加了两天的婚礼，每天都吃婚宴，连着吃了两天，感觉身体都有点快撑不住了。不知是因为随着年龄增长，越来越对美食的欲望降低了，还是因为现在好吃的东西太多，吃得有点多了。
总而言之，现在每次吃一次大餐，要好好缓几天才感觉身体轻松一点。所以连着两天的婚宴，让肠胃早有些不堪重负，今天中午，无论如何要给我和老公做一道素食吃一吃。刚好家里有干豆，就用豆干做一道美食吧！豆干不仅好吃爽口，而且吃进肚子以后，还可以达到减脂清除油腻的作用，最时候大鱼大肉吃多之后吃。
豆腐有“植物肉”之称，但是它的植物蛋白是非常丰富的，营养价值一点也不比肉差。花干是就是一种豆腐制品，做成网格状，泡发后有弹性。这菜也被称为“植物肉”，价格便宜，好吃好做，素炒比肉都好吃！在我们这里花干鸡蛋夹馍，是一种最常见一种美食，将花干和鸡蛋混合，放入香料一起卤煮，花干浸入了肉的香味，吃到嘴里柔软还劲道，口感非常好。因为花干能储存，我家会经常买点，常做夹馍入口浓香四溢，其实花干炒着吃味道也不错，营养又香下饭，不放肉照样香香的，孩子特爱吃。
所以，隔三差五我会给家人做一道这种美食吃，全家人都喜欢吃。夏天，少吃肉多吃素，这菜人称“素菜之王”随便一道比肉好吃！现在我把这道“炒花干”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【炒花干】
食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。
做法：
1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。
2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。
3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。
4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。
5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。
6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。
7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。
8、这道菜5分钟上桌，营养好吃不长肉，比炒肉还受欢迎，怎么也吃不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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