夏天到了，天气逐渐炎热，很多人没有食欲。这个时候，来一道凉拌菜再好不过，凉拌黄瓜就是不错的选择。在炎热的夏天，吃这么一道开胃菜，口感非常的清爽，还能够缓解食欲。而且这道菜的做法简单，不需要很多食材，几分钟就能轻松搞定。
凉拌黄瓜，是很多人爱吃的凉菜，下馆子的时候也经常会点。小编平时在家里，也经常会做这道菜，只是这里面还有些门道。很多人凉拌黄瓜时，喜欢放一些醋调味，但是别只懂得加成粗。如果换成这种调料，黄瓜是清脆入味，吃起来也很不错。
因为醋能够很好的入味，增加了食物的鲜美度，按理来说很难被别的东西取代。但是，下面这种调料就能够代替陈醋的口感，做出来的菜会更加的清香可口，它就是柠檬汁。柠檬汁本身是酸的，还带有一股清香味，闻起来非常的不错，这种香味是陈醋没有的。下面就来看看需要的食材和做法吧。
首先，把黄瓜用清水洗净，然后排成一节一节的，让这个凉拌菜更加的入味。然后把黄瓜内放些辣椒、蒜蓉、食盐和酱油。最后，在里面滴上一些柠檬汁，放在一旁静置一下，能够让这道凉拌菜更加的入味。其实，凉拌黄瓜不仅仅加陈醋，加上一些柠檬的酸感以及清香，味道会更加的美妙哦。
这是一道非常常见的凉菜，在家有空的时候也能够尝试。这些食材都非常的普遍，做法也相对比较简单，就算是新手小白都能够办到。但是，蒜蓉、辣椒、酱油、食盐这些常见的食材，一定不要忘记了。而陈醋可以换成柠檬汁代替。
其实，加柠檬汁这种做法，在很多菜中都很常见。比如清洗肉类的时候，也可以滴一些柠檬汁，能够去去掉表面的杂质，让它们保持本身的清新。看到这里，大家还有什么想问的？如果有疑问的话，可以在评论区内留言哦，你们的支持就是小编最大的动力！凉拌黄瓜别只懂加醋，换成这种调料，清脆入味又好吃。
,
