等/初/雪/来/临//等/冬/来/靠/岸
深秋迟暮
初冬已至
初冬是个美好的季节
它可以金灿耀眼
可以绿意盎然
也可以白雪皑皑
它同时带来惊艳
让人念念不忘
在这初冬的日子里
带上家人来一场慢时光的旅行
吃上一些暖心又暖胃的食物
才不负这个美好的季节
宁都三杯鸡
三杯鸡是江西特色菜，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。而它的来源与大英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全，实乃冬日美食佳品。
萍乡烟熏肉
初冬的美食
萍乡烟熏肉是萍乡当地的特色，每年冬至后，农村过年杀猪，将猪肉切成十余斤一块放入大缸中，熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。过年家家户户的必备菜品，能令人大快朵颐，食后难忘。
冬日的暖阳
龙虎山板栗烧鸡
龙虎山的板栗可是出了名的！在好山好水的滋养下自然出好果子，龙虎山的板栗不仅鲜甜个头也大，而且淀粉含量丰富，营养价值也高。是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。而龙虎山的鸡就更不用说了，在这山间奔跑的鸡，肉质紧实，吃起来贼筋道！
-WINTER-
初冬的美食
瑞金牛肉汤
瑞金不单是共和国的摇篮，还有著名美食瑞金牛肉汤！瑞金牛肉汤属于赣菜，刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。刚端上的牛肉汤要放的佐料就是酱油辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料，各个店有不同做法和味道）适合吃辣椒的。没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。这也是选择它作为暖身冬季美食的原因。
玉山芋饺
初冬的美食
玉山的芋饺都是纯手工制作，不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤，吃起来又糯又柔，滑溜可口，在初冬时分，一口一个，简直不要太美。
冬日的暖阳
江西不仅有秀丽的山水风光
也不乏美味的食物
如果你想亲自来体验江西初冬美食
感受江西初冬风采
那就带上行囊，走起来！
-END-
初审：李晨、吴彬
复审：王佳丽、黄燕
终审：钟佳骏、骆志俊
声明：我们一直致力于知识产权保护，尊重权利人的版权，部分图片来自互联网，我们无法核实其出处，难以取得权利人的许可，如涉及版权问题，请及时与我们联系，我们将第一时间删除或沟通许可事宜。
,
