大家好，我是帽子，今天和大家分享的是“核桃壳煮鸡蛋”，又称“立夏蛋”。
核桃壳煮鸡蛋
往常我们吃核桃的时候，剥下来的核桃壳随手就丢了。其实，核桃浑身都是宝，下次您不妨把“壳”和里面的“分心木”留下来，和鸡蛋一起煮，能起到健脾固肾补气，非常适合夏天食用。
“分心木”是核桃仁中间的那片薄薄的木片，看下面这张图。
分心木
用料：鸡蛋、核桃壳、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、盐、糖。
做法：
1）核桃剥壳，洗净，用常温水浸泡20分钟。
2）鸡蛋凉水下锅，水开后煮8分钟，捞出，把鸡蛋皮磕碎。
3）准备葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、盐、糖、老抽和生抽。
4）砂锅中加水，把核桃壳、鸡蛋和所有的调料全部放进去。
5）水开后，盖上盖子小火煮1小时。
6）关火，浸泡一晚上，第二天加热以后吃，非常入味。如果天气太热，连汤汁一起放入冰箱，浸泡入味。
温馨提示：鸡蛋不要放进微波炉加热，一不小心会变成一颗威力十足的“炸蛋”，别问我怎么知道，我不想说我被炸的很惨。
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