屁者，人之气也。
日常生活中，每个人都有过关于屁的“故事”或者“事故”，但也很少人会去想，到底什么是屁，为什么我们会放屁。而且，为什么不是所有的屁都有臭味？还有其实别不承认，你也喜欢自己的屁味对吧？
为什么屁会臭？Why？
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其实，我们都喜欢闻自己的屁味！先别着急否认，在密闭空间，或者在棉被构成的棉被“帐篷”中，都偷偷地“享受”过来自自己体内的真实味道，不过这股味道究竟从何而来？
每一股屁，都是由各种不同化合物混合气体组成，如果单纯说放屁本身所排出的气体大多数是无味的，但同时，也会因为消化系统在人体内的“工作”，制造出来的那一丝丝带气味的挥发气体。这些化合物来自我们的进食的食物分解，它们不仅仅超难闻，还有挥发性，很容易飘散为蒸气，这使它们能够在空气中四处浮动，钻进我们的鼻子里，这就是屁味之源。
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屁的产生，一般会来源于肉类、坚果、谷物和豆类中的高浓度蛋白质。这是体内每天都在循环的美妙过程，我们称之为新陈代谢，复杂的分子被分解为较为简单的分子（被称为分子代谢），并制造出新的分子（合成代谢），同时伴有大量的气体。最为熏臭的屁，是食物中的氨基酸（蛋白质的组成基础）是产生的。
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而为什么人会对气味产生感觉，这不得不说一下鼻子到脑的感觉传输路径，在呼吸时，那些挥发的气味物质会被吸进鼻腔，顺着鼻腔通道前进，最后遇上嗅上皮的黏液，嗅上皮连结着脑中的嗅球，黏液会持续流动，有些气味分子会融入黏液，然后这些就会被大脑的“信息收集小助手们”收集到，最后传到大脑，大脑又会根据自己的经验，将不同的“屁之味”感觉提供给自己。也因为这样，我们所感受到的“屁之味”其实每次都不会一样。这也是你会觉得屁有臭味的原因。
其实我们经常在半夜会有感觉，需要排气放风一下，但又不确定那气味会是芬芳香甜，还是消化不良的轰然酸臭。如果只是自己还好，就怕身边还有别人就会比较尴尬。所以，在人生的重要时刻不尴尬，那么就要好好看看下面的表，什么样的食物，会引起什么样的臭味？
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还有一些屁的味道非常重，那就要警惕起来，也许是你的身体，出现了报警信号！
- 每天放屁的次数超过15个一个正常的成年人每天需要放10个屁，上下浮动5个都是比较正常的，也就是5-15个屁是比较正常的。但肝内有癌，就会影响体内胆汁的分泌，从而影响对食物的消化分解。胆汁分泌量减少，消化功能减弱，食物会大量地堆积在人体内，产生消化不良，腹胀等问题。如果你发现自己近期放屁的次数增多，每天超过15个，而且也伴随着消化不良、腹胀等问题，或许是肝内有癌的暗示。建议你尽早接受肝脏B超、肝功能检查等筛查肝癌。
- 放屁带有刺鼻的味道，出现氨水、烂水果的腥臭味腐烂的水果类似的臭味还有氨水的刺鼻臭味，也就是臭鸡蛋味道，那么这时应该警惕肝脏出现癌变。肝内有癌会导致肝功能受损。人体内的氨气和氮气如果不能被及时分解，变随着脾脏排出体外，就会产生更加刺鼻的气味。察觉到放屁时的臭味越来越臭，越来越刺鼻，也说明肝坏得越厉害。
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男性与女性的屁有什么差异？What？英国医学期刊《Gut》（1998：43：100-104），很早之前就有研究报告指出女性的屁远比男性的臭，不只是较臭一点点，是没得比的爆臭。小编虽然对这项报告仍然持保留态度。
报告中指出，女性的屁中，臭味气体的浓度比较高。研究发现，和男性的屁相比，女性臭屁里的硫化氢浓度高出200%，硫化氢的量多出90%，另外，甲硫醇的浓度也多了20%。由资深屁臭裁判员测试后，判定女生放的屁很明显比男生的刺鼻。
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别怀疑，就是有人干这行！
可是谈到屁量时，情况就完全不同了。这项特别的研究显示，不管是每次的平均排气量（男生每次屁量118毫升，女生则是89毫升），或者单论放屁次数（男女生放屁次数比是52：35），男生都是压倒性完胜。
没错，虽然这是个小型实验，只有十六个自愿受试者，但这个小众研究领域的特色就是样本数少，几乎没参考文献。而这些数据的由来是因为“女性的屁比男性的更容易点燃……”但干这种“无聊事”的却只有男人……
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女性的屁比男性的更容易点燃，是因为女性体内制造甲烷的细菌比例较高，生产的屁就有更多甲烷。大约60%的女性产生甲烷的量挺可观的，男性只有四成有这么多甲烷，这或许也是女性整体说来屁量较少的原因，因为制造甲烷的细菌需要许多氢气来生产甲烷。有报道说，荷尔蒙补充疗法（HRT）据说会让人更容易放屁，因为其中的孕激素使食物通过肠道的速度变慢，于是更多食物会转变成屁。
前面的文章我们已经知道了，屁的气味是由带有特定味道组合的挥发性气体组成，而组成这些气体的化学分子，很容易发生变化反应，万一它们与周遭其他分子产生反应，交互作用下可能生出全然不同的气味分子，甚至气味完全消除。比方说，硫化氢最终就可能与空气，或你的屁的其他成分产生反应，形成第三种物质。
所以，从另一种角度来说，我们的屁，即使妥善保存，也会因为各种原因无法妥善保存，比如：
- 屁中的水蒸气发生反应，或者玻璃罐、浴缸这一类的水中，导致气味成分在水中溶解。
- 氧气增加，或者在化学反应中损失电子。接触到紫外线时特别容易发生，紫外线与氧分子发生作用，导致屁不易维持的性质因氧化而消失。
- 与屁里的其他气体发生反应。
- 与容器材料发生反应。玻璃的化学惰性很强，所以不需要担心它，但金属盖与塑料封套就可能造成问题。
正因如此，我们应该抓紧机会，好好对待我们的“屁之味”，就像我们“珍惜今朝”一样，把握裆下，及时地，用力地，把它们“吸了” ！
动物也放屁吗？Really？
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说了很多关于屁的事情，那么是否也有很多人会想知道，除了我们人类，地球上的其他物种也会有放屁的情况？动物们放屁吗？也和我们一样么？这样的遐想其实人数也应该不会太少，小编在这里准备了一些动物的放屁信息，给大家作参考，希望一定程度上能够满足大家的想象~
以上就是我们这周的健康科普冷知识，是不是可以为大家的年夜饭桌上增加有趣的谈资，亦或者也可以帮助大家避免家人间的“尴尬”？当然，已经是家人了，况且“屁之味”又那么的短暂，独乐乐，不如众乐乐吧！
