常用的香料一般分为两种一种是芳香类的另一种是苦香类的。
芳香类的主要有:八角、丁香、桂皮、香叶、小茴香、玉竹、等等
苦香类的主要有:肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、草果、香砂、砂仁、山奈、白芷等等
还有其他特殊香型：
酸香：柠檬。
辛辣味：胡椒、姜、辣椒
,常用的香料一般分为两种一种是芳香类的另一种是苦香类的。
芳香类的主要有:八角、丁香、桂皮、香叶、小茴香、玉竹、等等
苦香类的主要有:肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、草果、香砂、砂仁、山奈、白芷等等
还有其他特殊香型：
酸香：柠檬。
辛辣味：胡椒、姜、辣椒
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