#秋日生活打卡季#
秋季是养生滋补的好时机，切勿贪食各种油腻和辛辣的食品，要多吃一些应季蔬果，还应多喝汤！老话说“饭前一碗汤，气死好药方”，平时在饭前喝上几口汤，能促进吸收，减缓进食速度，还能增加饱腹感，对健康十分有益。
那么秋季喝粥也是滋补养生的最佳方式之一。喝粥是非常养胃的，还能润养肺燥。
今天给大家分享的是肉丝白菜小米粥，做法简单，口感清淡，老人小孩都爱吃！里面有白菜，白菜可是秋季适时的时令蔬菜，含水量高，是滋阴润燥的佳品，还能抗衰老，消除疲劳。用白菜煮粥能强身健体，保护肝脏，对女性而言有预防阴道炎的作用。让我们一起科学平衡饮食，吃出健康来！
欢迎来到莹莹的美食记录，快快乐乐过生活，开开心心做美食，下面来看一下我的肉丝白菜小米粥的具体做法吧！
所用食材：小米、大米、白菜、胡萝卜、海带、油盐、五花肉、葱姜蒜、胡椒粉、鸡精、淀粉
1.准备小米100克，用清水多淘洗几遍，去除里面的杂质，清洗干净再浸泡30分钟，这样小米更容易煮开花。准备少量大米，大概50克也清洗干净，浸泡浸泡。把处理好的大米和小米都放入电饭煲里。
2.准备大葱切成葱花，去腥增加葱香味。准备蒜去皮后，用我的降龙18掌把它变成蒜片。姜切成粒，主要用于去腥味。
白菜掰下来后清洗干净控水，菜叶和菜杆分开，菜杆切成段，菜叶撕成小块就可以了。五花肉肥肉和瘦肉分离，肥肉切稍厚一点的片，放入盘中。
海带一小节儿切成海带丝。胡萝卜1根，先切成片再切成丁。
3.瘦肉切成肉丝。然后将肉丝再次放入清水中清洗干净，去除血水，挤干水分。肉丝我们现在开始码味，盐适量，鸡精一点，胡椒粉少许，土豆淀粉少许，搅拌均匀，肉丝就码好味了。
4.所有食材准备齐全，我们开始烹饪。炒锅内倒入适量植物油滑锅，下入肥肉片小火翻炒，充分煸炒出里面的油脂，炒香。
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5.再下入胡萝卜粒翻炒，调入适量的清水。倒入葱末、蒜片和姜粒，然后将水煮开。接着可以放入海带再次煮开。
6.然后将炒锅内煮好的菜汤倒入电饭锅内，按煮饭键，煮大约10~20分钟。再下入白菜杆，继续煮20分钟。开始调味，加入适量盐（这里盐可不能给咸了，会不好喝的哦）。
7.再下入肉丝烫几分钟！就调入白菜叶煮2分钟，煮软后下入鸡精、胡椒粉搅拌化开，就可以开喝了。
营养美味的肉丝白菜小米粥就做好了！
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