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准备食材
鸡腿2个
淀粉2大匙
鸡蛋1个
盐少许
面包粉适量
料酒适量
孜然粉适量
面粉5大匙
烹饪步骤
步骤1/4
将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
步骤2/4
将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
步骤3/4
将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
步骤4/4
锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
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