今天教大家一个宝藏食谱。不用打发，不用担心掌握不好火候，食材也是最常见红薯、鸡蛋、牛奶，轻轻松松就能搞定一份美味烤奶糕～
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红薯 250g
- 玉米淀粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 250g
- 细砂糖 5g
做法步骤
1、先将250g红薯去皮，切成小块。
2、冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
3、出锅放凉后倒入料理机中，加入20g玉米淀粉（生粉）、5g细砂糖，再打入一个鸡蛋，倒入250g牛奶。
4、搅拌成细腻的糊状，倒入烤碗中。
5、把烤碗放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤30~35分钟。 注意每家烤箱温差都会有差别，可以用温度计提前调整好温差。观察到蛋糕凝固后，即可出炉。
6、烤好的奶糕口感绵软，吃起来居然有种芝士蛋糕的感觉！
7、完成~！
小贴士
工具：烤箱、料理机、蒸锅 熟练耗时：1h 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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