鱼翅汤的做法

所需材料：净鱼翅300克、蟹黄100克、青菜少许、盐、味精、高汤、料酒、姜、淀粉，下面我们就来聊聊关于鱼翅汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼翅汤的做法

所需材料：净鱼翅300克、蟹黄100克、青菜少许、盐、味精、高汤、料酒、姜、淀粉。

具体做法如下：

1、将净鱼翅针泡发后加入姜片，用高汤蒸制入味备用；

2、将蟹黄放入勺中煸炒入味备用；

3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及料酒；

4、将淀粉放入鱼翅中炖制勾芡，放入蟹黄即可。