将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份,下面我们就来聊聊关于怎样腌辣椒?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样腌辣椒(腌辣椒的做法与步骤)

怎样腌辣椒

将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。

再拿几个生姜,切片凉干,同样不要弄到水了。

凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

再准备少许冰糖和盐。

主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合。

然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可。

最后在封口前放几片姜到罐口处。

再将罐口拧紧即可并倒置。

放置阴凉处,一周后即可食用了。