鲍鱼被誉为洋“软黄金”，虽然名字里有个鱼字，但是却不是鱼类，而是属于海洋食用贝类，营养非常的丰富，而且味道鲜美，所以受到了人们的喜爱。
记得以前看电影电视剧，剧中形容人有钱那都是去吃龙虾鲍鱼的，所以鲍鱼在那时候的我的心里基本上代表的就是昂贵，现在生活水平提高了，想吃的时候能吃到还是可以实现的，鲜鲍鱼的价格不贵，买来在家做也会不错的选择，去店里吃也可以，第一次去店里点鲍鱼的时候要注意一些问题，有的时候店员会问要“几头”的，应该怎么回答，接下来一起来看看第一次去餐厅吃鲍鱼的话要怎么回答吧，避免回答的再闹了笑话。
一般在点鲍鱼的时候，店员会问：“要几头的？”这个时候就算你已经做好攻略决定了要几头的，也不要直接说出来，先反问下店员：卖的都有哪些？
然后根据店员的回答，再参考价格进行选择。
头数代表什么？
有人问这个几头代表的是什么意思？这里的几头代表的就是在一司马斤（约0.6公斤）内有多少个数的意思，以下我们统称为一斤，如果一斤是2个鲍鱼，那么就是两头鲍，如果一斤有5个鲍鱼，那么就是5头鲍，如果一斤有10个鲍鱼，那么就是10头鲍，数量依次类推。
我们说的头数都是按照干货进行计算的。就是去壳风干后的鲍鱼。
一般来说，鲍鱼的个头越大，价格也会越高。俗话说：“千金难买双头鲍”也是这么来的。双头鲍的价格极高，一般的饭店价格也是千元起步的，基本上都是过万，有的甚至能达到上百万。
在港剧《溏心风暴》里面也有出现过“双头鲍鱼”，这部剧以海味店为背景，剧名里面的“溏心”就是“溏心鲍鱼”，讲的也是豪门因利益牵引出的一场争产风暴，这些亿万家产正是靠卖鲍鱼海味累积起来的，其中“二头鲍”也是家传的珍品，可谓是价值连城。
现在一般的餐厅是没有二头鲍的，所以点的时候可以先问问店员店里有哪些，在根据店员的回答和价格进行综合参考选择~
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