“七月流火，九月授衣······”夏历七月到来，气候变凉，天上的大火星向西边沉落，紧接着不久后的九月，妇女们便要进入缝制御寒冬衣的时节了。
诗歌出自《诗经·国风》里的《豳风·七月》，它将中国古代农事民俗活动徐徐描绘成一幅风俗画，诗中所吟唱的地点正是远古先周首领公刘创建国家的发祥地——豳（bīn）地。
公刘雕塑。来源/彬州宣传部
今天彬州所处位置，正是经过千年岁月洗涤的豳地。
彬州在不同的历史时期拥有不同的别称，如豳州、漆县、邠州等。古邠州一带地近北宋西北边塞要地，西夏侵扰，战事频频。尽管如此，春夏季节，依旧有人关心农忙之事，范仲淹就曾在担任邠州知州期间写了一首劝农诗。该诗写道：
烹葵剥枣古年丰，莫管时殊俗自同；
太守劝农农勉听，从今再愿咏豳风。
从字形上看，“豳”字可拆开为一“山”、两“豕”，“豕”古意即为猪，野猪绕山跑的景象似跃然字中。实际上，范仲淹所说的“豳风”正是《诗经·国风·豳风》中豳地往日物产丰富的景象，他深入田间地头，以此诗勉励老百姓积极生产，大力发展农桑，建设边疆，以再现昔日丰饶之貌。
坐落于陕西省咸阳市西北部，彬州处在东捍关中、西控秦陇的咽喉要道，是古“丝绸之路”必经之地，有着“丝路明珠”之称，如今更是关天经济枢纽。
豳州（邠州）来源/谭其骧《中国历史地图集》（隋唐五代卷）
从豳州到邠州，再到今日的彬州，三字同音，一脉相承，即便朝代更迭，千年已逝，过去的盛景不再返，这里的魅力始终未曾褪去。
除了自古以来深厚的农耕传统，有着“诗经之乡”美称的彬州令世人惊艳之处绝不仅此。
丝绸古道见大佛伴随着叮当的驼铃声，长长的驼队满载丝绸，西出繁华热闹的大都市长安，肩负着传播东方文明的使命，向西驶去。西汉建元三年，汉武帝派遣张骞出使西域，由此，一条沟通欧亚贸易、交流东西文化的重要通道——“丝绸之路”正式揭开序幕。
古丝绸之路路线图。来源/网络。
丝绸之路的起点是古代长安（今陕西省西安市），而位于长安西北、同样有着深厚汉文化底蕴的豳州（今彬州），恰是丝绸之路北线的必经之地，商旅西出长安的主要驿站之一，其枢纽作用不言而喻。
到达豳州，来往的商旅卸下舟车劳顿的疲乏，歇脚休整，补充给养。从西方归来的人们踏进这一片土地便倍感亲切，将要远行的人们仿佛告别了这里，才算是真正告别了长安。
在这条丝路上，处于关中与陇右文化连接贯通的泾河谷地中段的彬州（彬县）大佛寺，见证着中国汉唐文化的辉煌历史与佛教东传的状况。
南依青翠巍峨的清凉山，北临蜿蜒东流的泾河水，创建于唐贞观二年（628年）的彬州大佛寺因一次唐王朝平定叛乱的机缘，诞生于泾河川道。
彬州（彬县）大佛寺。摄影/王运江，来源/图虫创意
隋末唐初，天下还未安定，金城（今兰州）校尉薛汪之子薛举举旗起事，自称西秦霸王，建元秦兴，后称帝，建都金城，并举兵向东，直逼长安。唐武德元年六月，秦王李世民奉命率兵抵御薛举的凶猛入侵。
李世民画像。来源/网络。
对于新生的唐王朝而言，与薛举的这一场大战付出了惨痛而深刻的代价。长武浅水原是双方交战之地，唐军轻敌，防备松懈；薛兵剽悍，直冲唐营。唐兵阵营大乱，唐八位总管、数万士卒战死十之五六，多位名将被俘。薛举占领高墌，收集唐兵的死尸堆成京观。
不久，薛举身患重疾丧命，其子薛仁杲继续挥军前来，李世民重返高墌城，与薛激战于泾河谷地和浅水原一带，终击败薛，夺取陇西，除去关中西面的一大威胁势力。
再战浅水原。来源/网络。
然而，浅水原大战对刚开国的唐朝而言可谓重重一击，面对手下爱将亲兵几乎死伤一半的现实，李世民想到了一个方法用以悼念亡者，安慰生者，那便是修建一座佛寺，取名应福寺。
十年后，也就是贞观二年，当时全国最大的一座纪念浅水原大战中士卒亡魂的彬州大佛寺，在西出长安的第一大门户、丝绸之路重镇——豳州建成。
彬州大佛寺原名“应福寺”，后又改“庆寿寺”，民间因其佛像高大雄伟，从明景泰年间俗称其为大佛寺，并沿用至今。
大佛寺的佛像究竟有多高大？据记载，彬州大佛寺共有大佛窟、千佛洞、罗汉洞等大小石窟130多个，分布于400米长的立体岩面上，共1980余尊大小造像。其中，大佛窟内的阿弥陀佛造像倚崖居中，高达20余米，肩宽13米、手宽4.5米、指长2米，指甲盖就有半米，被誉为陕西第一大佛。
阿弥陀佛造像。来源/彬州宣传部
大佛寺石窟造像不仅数量多，而且精美传神。以阿弥陀佛大佛为例，整体望去，其袒胸披衣，流畅自如，左臂着膝，右臂上弯，全身姿态自然丰满，螺髻罩顶，两耳垂肩，月眉凤眼，鼻直口阔，宝石蓝髻护顶，结珈趺坐于浩大空灵的石窟之中，其形其神，无不透射出天国里的至善至美。细看其表情，平视时，大佛面目慈祥，却透露着威严；仰视时，佛的嘴角微翘，面带微笑；俯视时，大佛似面露愠色。
彬州大佛寺石窟是丝绸古道上一颗耀目的佛教文化名珠，也是现今陕西省境内规模最大、佛像最高、艺术特征最为突出、内涵最为丰富的一所石窟寺，它所蕴含的人文价值、雕刻技艺以及艺术魅力都远超佛教本身的意义。
一代贤君长眠此有史学家推测，彬州大佛的形象极有可能是根据李世民的原型而塑造的，为此还曾将之与《步辇图》中唐太宗的面相作比较。虽然这些还只是推测，但是彬州与帝王的缘分实在不浅。
彬州市水口镇九田村，确确实实存在着一个帝王之墓，那便是“苻坚墓”。
当代著名学者柏杨认为，在中国数千年历史上，配得上“大帝”之称的不过五人，除去前文所说的唐太宗李世民，剩下四位分别是秦始皇、汉武帝、前秦王苻坚和康熙。
苻坚，五胡十六国时期最著名的前秦君主。在苻坚以前，他的堂兄苻生掌控着前秦政权。苻生力举千钧，击刺骑射，冠绝一时，但其残暴嗜血的性格也在登上帝位后越发疯狂，崔鸿的《十六国春秋》中记载，苻生“游饮荒淫，杀戮无道，弯弓露刃以见朝臣，钟钳锯各置左右”，是五胡十六国时期暴君的典型代表。
对于堂兄罄竹难书的恶行暴政，苻坚自然不满，于是与亲信战友、朝中大臣共同谋划铲除暴君、推翻暴政之事，并率兵包围皇宫，发动政变，废除苻生之位，重整政局。
在诛灭苻生后，被推为皇帝的苻坚要面对的是苻生留下的政局乱摊子，前秦几乎陷入崩溃状态：朝中原来忠臣、直臣或被处死，或被免职，佞臣当道，横行无忌，重要职务无人承担，府库被消耗殆尽，军事一团混乱。
苻坚。来源/网络
为恢复国家元气，整顿社会乱象，苻坚当政后，给先秦朝廷来了一次“大换血”，他诛除佞臣中书监董龙、赵韶等二十余人，打击豪强，并重新任命一批官员，给予一心为国的忠臣王猛无比重视和信任，大刀阔斧改造政府机构。
此外，前秦的经济、教育也得到了空前发展，苻坚“修废职，继绝世，礼神祇，课农桑，立学校，鳏寡孤独高年，不自存者，赐谷帛有差”，即追封历代明君之后人的爵位，稳定社会秩序；亲耕籍田，推动农桑事业的发展；重视教育，弘扬儒学；颁布政策救济经济困难者。
不仅如此，苻坚在位期间，前秦接连灭掉前燕、前凉、姚羌、代国，并攻占巴蜀、南中,降服鲜卑段氏、匈奴、高句丽等族，收复北方大多数的国家，在各国纷争中独占鳌头。与前赵、后赵、冉魏及夏国灭绝人性的大屠杀、大破坏不同，对降服的各族领袖，苻坚采取绥靖政策，对其人民则采取不干扰、不掠夺的安抚措施，使战乱平息。
苻坚采取的一系列治国举措，使前秦在五胡云扰、砍杀掠夺的混乱时代出现了短暂的太平景象。《晋书》如此记载：“灭燕赵后，关陇清晏，百姓丰乐，自长安至于诸州，皆夹道树槐柳，二十里一亭，四十里一驿，旅行者取给于途，工商贩贸于道。王猛化治六州，人移风变，百姓歌之曰：长安大街，爽树杨槐，下有朱轮，上有鸾栖，英彦云集，诲我萌黎。”
苻坚诚然是一位英明的君主，可当高光时刻褪去，终迎来落幕之时。公元383年，苻坚在与东晋的淝水之战中惨败。秦军慌忙后退，丢盔弃甲，一片混乱，士兵一路上听到呼呼的风声和鹤的鸣叫声，都以为晋军又追来了，于是不顾白天黑夜，拼命地奔逃，成语“风声鹤唳”的典故正出于此。
淝水之战后不久，据《元和郡县志》载：“坚为姚苌所杀於新平城，遂葬焉”。新平城即今彬州水口镇，苻坚死后遂长眠于此。
千年御面传至今丝路上古刹佛寺普度众生的香火燃了千年，水口镇沉寂的帝王墓静守这片土地千年，对于彬州百姓而言，在饮食上，也有一种经历了千年演变依旧陪伴至今的美食，那便是从宫中贡品变成民间日常小吃的御面。
说到面食，陕西人尤爱之，但与大众所熟知的凉皮相比，御面这一独具地方风味的面食小吃颇显低调。
彬县御面。来源/彬州宣传部
实际上，在彬州，老百姓常用此面操办红白喜事，接待来客，食之筋道、香辣，食者为之叫绝。邻近彬州的长武、旬邑等县以及甘肃省一些地方也有御面，但要想吃到最正宗的御面，还得数彬州。
御面还有“玉面”“淤面”的别称。前者因其色泽明亮如玉，筋道可口，故为“玉”；后者则与它的制作方法有关，即以“淤”为主，需要对面进行“洗”“炼”“蒸”“切”外加“压”这几道工序。经过这些工序制作出来的御面筋光柔软，光滑爽口，白如玉，薄似蝉翼，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，形色俱佳，味道极美。
相传，制作御面的工序最初还是周太王古公亶父的夫人姜女（太姜）所首创。
姜女。来源/网络。
公元前16世纪，周族的先祖公刘率族人迁居与此，建豳国。400年后，公刘后裔古公亶父率族人西去迁岐，途经乾县梁山，他那以善于烹调著称的夫人姜女便将御面的制作技艺带到了乾县、岐山一带，不过由于水土关系，那里的小麦面粉做成了流传至今的“面皮”。
周人迁移路线。来源/网络
百年后，周武王灭商建周，作为古公亶父的重孙，他亲自来到周朝发源地豳国朝拜，并专门点名要吃曾祖母创始、曾祖父命名的玉面，由此有了“御面”一说。
到了晚清，对周人先祖居豳的历史及《诗·豳风》颇有研究的慈禧太后，竟然从古籍中查到了3000多年前周太王元妃姜女制作淤面的记述。后来八国联军入侵，慈禧逃到西安时，还特地点了邠州淤面。
姜女发明，武王亲尝，太宗御膳，慈禧钦点，这道面食的历史可谓是“贵气逼人”，到了现今，早已成为民间百姓的家常小吃。
“诗经之乡”、丝绸古道、大佛寺、苻坚墓、御面······这，还不是彬州的全部。彬州境内还有全国最大夏季草莓园、雄伟壮丽彬州塔、丝路霓虹花果山、钟灵毓秀石龙窝、瑰丽多彩诗经文化风情园、隐逸雅致程家川、美轮美奂的城市夜景等。
彬塔。来源/彬州宣传部
山水孕灵，这儿的景致璀璨如星，散发着独特迷人的魅力。
除了景色怡人，彬州人杰地灵，引得群贤毕至，文有登上新平楼赋诗“天长落日远，水净寒波流”的李白，还有连上三表求任于邠、挥笔写下教育史上著名的《邠州建学记》的范仲淹；武有军功垂成的尉迟敬德、郭子仪。到了近代，刘志丹、周恩来、彭德怀、邓小平、习仲勋等伟人皆留迹于此。
丝路明珠，山水豳风，这座位于陕甘交界，承载着千年历史的古城彬州，而今已是丝绸古道上的不夜城、渭北高原上的小江南，如诗如画、宜居宜游，正静待佳音。
侍郎湖。来源/彬州宣传部
参考资料：
1.咸阳日报：从今再愿诵《豳风》——范仲淹《眉寿堂劝农》
2.咸阳日报：范仲淹与《邠州建学记》
3.兰州晨报：【风物志】这座神秘大佛, 真是李世民留在世间的真容吗？
4.陕西省文物局编：丝绸之路（陕西段）文化遗产丛书——彬县大佛寺石窟，西安：陕西旅游出版社，2013.08
5.朱绍侯：苻坚与淝水之战
6.段培华：苻坚：兴于谶谣，亡于谶谣
7.咸阳日报：舌尖上的美食——御面
作者：亦君
来源：“国家人文历史”公众号
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