天气越来越炎热，能吃上一道十分凉快的菜可谓十分爽口，凉拌黄瓜丝、凉拌木耳等是这个季节我们经常吃的，但是小编今天给大家介绍的都不是这些菜品，天热，“下火秘笈”这样做，清热去火，隔三差五就要吃，上桌抢光。“它”是什么呢？它就是凉拌粉丝，这菜特别适合像小编这种懒人学，连做饭都省了！粉丝的营养价值很高，它含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养物质，具有清热去火、降低胆固醇、保护肾脏的作用！那么这样一道美味的粉丝该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
黄瓜凉拌粉丝
By 草莓茶
配料：
黄瓜 200克、粉丝 100克、亚麻籽油 2汤匙、精盐 1汤匙、生抽 1汤匙、白醋 1汤匙、白砂糖 0.5汤匙
烹饪步骤：
1.粉丝加入温水浸泡15分钟。
2.浸泡软的粉丝沥干水分放沥水盆内沥干水分。
3.黄瓜一条洗净。
4.把黄瓜切细丝。
5.把切好的黄瓜丝和粉丝都放入盆中。
6.加入适量生抽。
7.加适量盐。
8.加入少许白砂糖。
9.加适量的白醋。
10.淋适量的亚麻籽油搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
2、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
3、粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
4、粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
粉丝你觉得拌这吃好吃还是煮着吃好吃呢？
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