生抽，老抽，海鲜，酱油，以及蒸鱼豉油、蚝油这几种常见的厨房调味品。相信很多人都傻傻分不清楚，他们的区别很大，就详细分享一下这几种酱油的区别以及具体用法。
1 生抽
1 生抽最常用的是酱油中细分出来的一个产品，主要原料以优质的黄豆和面粉。是经过发酵制作而成的。
颜色 生抽的颜色偏浅一些，呈红褐色。比较稀
味道 味道偏咸，味道鲜美
用途：多用于炒菜，凉拌等
2 老抽
老抽的主要原料，黄豆，面粉，水，经过发酵加入焦糖，经过特别的工艺弄成的浓稠，颜色深厚的酱油。
颜色 老抽的颜色偏深，几乎接近黑色。。
味道 老抽虽然说颜色看起来很深，但是口感比生抽淡一些，味道是鲜美微甜。
用途 ：老抽呢主要是用来上色的，比如说红烧菜、焖菜、鲁菜时，加上一些老抽，颜色会特别的红亮，特别的有食欲。
3 味极鲜酱油
味道 酱油颜色味道偏咸，酱香味比较浓郁
用途 这种酱油我们用来红烧也可以做酱菜、腌菜等。
4 蒸鱼豉油
蒸鱼豉油也是一种酱油，属于酿造酱油，它的食材以及制作方法等同于生抽、老抽等。
味道 是咸中带甜。
用途：蒸鱼豉油多用来蒸海鲜，蒸鱼的时候比较合适。如果家里面没有蒸鱼豉油，我们可以用生抽。味极鲜的海鲜酱油这些代替。
5 蚝油
蚝油也是以生蚝为主，比较粘稠，不容易倒出了来。
味道 非常非常鲜美
用途：蚝油生菜，做饺子馅，包子馅，
十月说那我们炒菜的时候应该用哪几种酱油呢？
饭店里炒茶一般会用到生抽、老抽、蚝油。鸡精味精很多东西都一起用了，所以说饭店里面炒出来的菜非常的鲜。所有的配料表里面都含有谷氨酸钠。其实是味精的一个主要配料，所以会感到特别的味道鲜美。
家里炒茶炒菜，基本上只会用其中的一种。比如说我用了生抽，不会用酱油，毕竟这些都有一些添加剂，还是少吃为好。
关于这些酱油，大家还有那不同意见，欢迎留言讨论，喜欢我的分享就关注我吧，祝福您的生活多姿多彩。
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