怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(1)

说到猪肉丸子,相信大家都没有少吃吧!在我国的很多地方,都有不同的做肉丸子方法,个人认为客家人就特别钟情于做猪肉丸子,在印象里面,我们这边的客家人,每逢过年过节,或者是做红白喜事,餐桌上面都会有猪肉丸子的身影!在以前猪肉丸子的味道大多都是统一风味的,但是随着社会的进步与发展,人们的嘴巴越来越刁,因此猪肉丸子也衍生了很多不一样的做法!

这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道,猪肉丸子不一样的吃法,这个猪肉丸子属于当季美食,错过基本就要再等一年,因为这所用到的食材【艾草】,都是只有这个季节才有的,那么喜欢吃猪肉丸子的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪肉末500克,艾草500克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉半杯

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(3)

第一步:将新鲜采摘回来的艾草放到清水里面提前泡一会,这样可以使艾草上面的泥巴掉落,然后换水多清洗几遍,将艾草彻底清洗干净,然后捞出备用。再起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后将艾草放入锅中,焯水3分钟,将艾草煮熟,煮熟之后捞出过凉水,这样才能保持艾草颜色的翠绿!

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(4)

第二步:等艾草过凉之后,捞出来用手挤干水分,尽量地挤干一点,然后将挤干的艾草放到菜板上面,先切碎,再剁碎,多到没有大颗粒就差不多了。

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(5)

第三步:将剁好的艾草跟猪肉末放在一起,然后加入1茶匙食盐(小茶匙),加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入半杯水淀粉(一次性杯子大小),再用筷子顺时针搅拌均匀,搅拌至肉末起胶就差不多了。

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(6)

第四步:准备一个较大的平底盘子,将手清洗干净,然后再右手上抹上食油,左手拿个汤匙,用右手抓起一把调好味的肉末,用虎口挤成圆圆的肉丸子形状,再用勺子舀下来,均匀地放到盘子里面,重复操作,将所有的肉末做完即可!

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(7)

第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有肉丸子的盘子放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10分钟,蒸好之后就可以上桌开吃了。

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(8)

这样一道香气四溢,简单美味的【艾草猪肉丸子】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

怎样做的艾草更好吃(艾草别只会做青团了)(9)

好啦,朋友们!这期的美食教程【艾草猪肉丸子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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