肯德基和麦当劳这些快餐店很有名,出名的原因就是里面的薯条、可乐、炸鸡腿、鸡翅这些。虽然是油炸的食品,但是非常的香,只要吃过一次之后,下次就还想着进去吃。小编之前第1次吃肯德基的时候,就觉得非常的美味,虽然有一些小贵,但是为了美味还是值得的,很多小孩子也特别喜欢吃肯德基里面的炸鸡腿、汉堡、可乐、薯条这些快餐食品。
鸡腿加炸鸡粉,香酥“炸鸡腿”在家轻松做,香酥入味,百吃不腻
虽然这些肯德基里面的油炸食品质量有保证,但是就是有点小贵,如果去其他店里面吃炸鸡腿、鸡翅这些,既不敢保证他们的油是否用了多久,而且他们那个鸡翅鸡腿的来源也不知道。但这些小店为了赚钱,为了利润,什么都可能假冒欺骗消费者。其实想吃鸡腿、鸡翅这些,我们自己在家中也能够制作,而且干净卫生无添加,吃起来更加的放心。
炸鸡腿的制作方法也很简单,它的原材料主要就是鸡腿和炸鸡粉,只要我们在家中备上这两样东西,很轻松的就能做好炸鸡腿了,吃起来香酥可口,外酥里嫩,非常入味,让人吃了百吃不腻。家里的小孩想吃炸鸡腿了,也不用特地去外面买,自己家里面想吃多少就能够做多少。下面小编就给大家分享一下如何制作炸鸡腿。
首先我们准备好制作炸鸡腿的主要原材料,鸡腿,淀粉,炸鸡粉,料酒,葱,姜,盐。我们这做炸鸡腿的鸡腿最好是鸡小腿,小巧一点,鸡大腿的话太大个了,而且炸起来也不容易炸熟和入味。除了炸鸡腿的话,我们也可以选择鸡翅,在超市里面都有出售。我们将买回来的鸡腿先冲洗干净,然后用厨房用纸擦干,放进一个大碗里面,往里面倒入姜、蒜、料酒、盐,用手抓拌均匀,腌制上两个小时。这样腌制久了,就可以让鸡腿去腥味,也可以让它更加的入味。
腌制好的鸡腿,我们给它沾上炸鸡粉,过一遍水之后,再重新沾上炸鸡粉,把它放在盘中备用,所有的鸡腿都按照这个步骤全部沾好炸鸡粉。起锅烧油,油要稍微多一点,因为我们是要炸鸡腿的,油热之后,我们把鸡腿放进去炸,一直炸到定型,变成金黄色之后,全部捞出控油,等到油温再次升高之后,把我们的炸鸡腿放进去,复炸第2遍,第2遍的时间不用太长,一两分钟就可能,然后把鸡腿捞出控油,放进盘中。可以撒上孜然粉、椒盐粉、辣椒粉,这些让鸡腿更加的有味道。
我们制作这个炸鸡腿的方法很简单,同样的方法也可以用来制作炸鸡翅,步骤都差不多,只要把主要的食材换掉就行了。炸鸡粉在超市和小卖部里面都有出售,如果实在找不到的话,也可以上淘宝购买。鸡腿最好油炸两遍,这样吃起来更加的香酥美味,外酥里嫩,鸡翅、鸡肉会非常的鲜嫩多汁。
以上就是我们这道炸鸡腿的全部制作方法了,喜欢的朋友可以在家学习制作香酥炸鸡腿,如果有更好的烹饪炸鸡腿的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。
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