春天，是春暖花开的季节，也是孩子成长的黄金季节，在这个季节里很容易上火，最好吃的食物不易不上火有营养丰富。这款汤是我家常做的，简单一炖似牛奶，鲜美好喝，孩子喝不够。
狗刚鱼又叫做狗光鱼，是东营沿海地区的一种特产鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，没有杂刺，很适合春天吃。狗光鱼中含有丰富的铁、钙、磷、维生素A及高蛋白，可润肤抗老、补血益气，经常食用能起到养肝补血、泽肤养发的效用，还可调低血压，益眼明目，有利于生长发育，尤其在春天食用不上火，是最好的滋补汤品。
材料：狗刚鱼，葱，姜，盐，料酒，花生油，香菜。做法：
1，狗刚鱼洗净，把鱼肝留下，如果很小的鱼就看不见鱼肝就不用要了。
2，这鱼有点长，不好煎，把狗刚鱼剁成小块。
3，大葱，生姜切块备用。
4，锅里放入花生油，把狗刚鱼放入煎制发黄。
5，倒入料酒烹一下，这样可以很好的去掉腥味。
6，砂锅里放水烧热，把煎好的鱼放入锅里大火烧开。
7，用勺子撇去浮沫，改成小火。
8，大约炖40分钟，汤浓如牛奶，这样就炖好了，特别的营养。
9，加入盐，鸡精（也可不放）调味，撒上香菜末，葱末即可关火。
10，上桌趁热开吃，这个汤乳母也可以喝，还可以下奶哦。
峰儿话语：
1，炖鱼汤要把鱼煎一下，小火慢炖，出来的汤如牛奶一样的白。
2，这个鱼没有杂刺，鱼肉特别嫩，煎的时候最好用不粘锅。
3，调味可以自家喜欢的味道来调制，但是一定不要放大料花椒之类的炖鱼汤，那样的花鱼汤的鲜味就被盖住了。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
,
