“逆生长”是许多女性梦寐以求的愿望之一，可能仅次于“你瘦了”。因为有如此广泛的需求，胶原蛋白产品的热度一直居高不下。
然而，这些也许只是消费者的一厢情愿，甚至厂家都没有在说它有多么神奇了，我刚刚去看了一下淘宝口服胶原蛋白销售最好的三家，上面根本没宣传胶原蛋白的功效，只是在讲什么吸收好、分子量小、研发时间久……
某胶原蛋白粉品牌宣传语
胶原蛋白顾名思义是一种蛋白质，存在于动物的骨骼、皮肤等组织中，也是影响皮肤状态的主要成分。想要皮肤DuangDuang有弹性，很多人自然而然会想到用胶原蛋白来以形补形。然而经口摄入的胶原蛋白，经过人体消化系统的分解、代谢其形态和结构已不复存在，而是会以氨基酸、二肽或三肽的形式被吸收入血并重新组装，至于组装的成品是什么以及是否能被机体利用我们不得而知，更不可能直接以胶原蛋白的形式定向补充到皮肤中。
过高的热量和糖分摄入会导致肥胖
因为前者在摄入胶原蛋白的同时还会摄入较多的脂肪和胆固醇，后者则可能存在添加糖和热量高等问题（目前市场上的胶原蛋白产品鱼龙混杂，部分产品中真正胶原蛋白的含量并不多，甚至为了口感添加了很多其他物质，比如糖，因此有的产品其实热量较高）。
市面上还有一些水解胶原蛋白产品，即替代人体的胃肠功能，将胶原蛋白预消化，分解成二肽、三肽或氨基酸等产物。这类产品确实比动物性食物来源的胶原蛋白更容易被人体吸收，而且也不会同时摄入过多的脂肪。但与上述两类食物一样，并没有什么神奇功效。
此外，有的补充剂配方中的白藜芦醇、 透明质酸、硅、乙酰氨基葡糖其实也属于初级证据上对于改善皮肤或者增加胶原蛋白有帮助，但实际没多大用的。
其实皮肤健康不仅仅与胶原蛋白的含量有关，充足的睡眠、适量的运动、良好的心态，均衡的饮食等都是影响皮肤状态的重要因素。饮食方面，食物多样均衡营养，保证充足的能量和优质蛋白，适当控制碳水化合物和脂肪，注意维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E以及铁、锌等维生素和矿物质的摄入往往比补充胶原蛋白更有意义，可参考《中国居民膳食指南（2016版）》和DRIs 2013来合理规划每日的饮食和运动。
作者：顾中一，北京友谊医院营养师，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士，华西医学营养专业毕业，著有《顾中一说：我们到底应该怎么吃》，专注传播靠谱又实用的健康知识。
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