哈喽，大家好，这里是田园美食记，虾肉含有高蛋白质和其他营养元素，是不可多得的海鲜产品之一。吃虾能为人体补充多种营养素，对我们的身体健康非常的有益，今天田园就给大家分享一个盐焗虾的做法，孩子们超级爱吃，盐焗虾成品咸香美味，香气四溢，家里来客人的时候做上一道这样的盐焗虾，超有面子，下面一起看看是如何制作的吧。
所需食材：大虾、粗盐（也称海盐，是我们平时腌制老咸菜的时候用的那种大颗粒的）
制作方法：
1：首先我们把洗净的大虾用牙签取出虾线
2：把虾线都去干净后放入到一个大碗中
3：然后加入少许葱段和姜片，再加入少许料酒，腌制20分钟
4：锅中加入1斤的粗盐，然后用铲子稍微翻炒一下，然后把它们摊平
5：等到盐稍微有些烫手的时候，依次摆入我们腌制好的大虾
6：然后在虾的上面再撒一层粗盐，做盐焗虾我们不需要其他的调味料，只需要盐就可以了，这样才能保留大虾的原汁原味
7：盖上盖子，最小火焖10分钟就可以啦
8：用筷子抖掉大虾身上多余的盐就可以装盘开吃啦
下面一起来看下成品吧，这样做出的盐焗虾最大程度的保留了虾的原汁原味，肉质非常的紧实，香气四溢，线香美味，非常的好吃，拿去做宴客菜也超有面子。
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