这两天小编收到很多人在后台的留言，大部分都在问自己家的蜂蜜放了好几年了，而且已经过了包装上的保质期，尝了一下感觉没有坏，那到底该不该扔掉呢……
其实对于蜂蜜的保质期一直都存在争议，有些人认为蜂蜜就应该在保质期内食用完，而有些人却认为蜂蜜是永远都不会过期的。
针对这两种观点，小编在这里告诉大家，只有纯天然蜂蜜才是可以长久保存的，而瓶身上的日期是因为《食品法》中规定，上市都需要标明保质期，所以就算放好几年也是没有问题的。
话虽这么说，但也需要采取正确的方式才能达到长久保存的效果，蜂蜜的水分一般都比较少，所以细菌在浓度比较高的浓糖中是没有办法存活的，所以保存的时候，注意要密封，开口的话就会吸收空气中的水分和气味，容易导致变质。
容器用玻璃瓶装就好，塑料瓶不利于长期存放，也会影响蜂蜜品质；存储的温度要低于20度，这样就不会让蜂蜜中的酵母菌繁殖，存储的时间会更久。
而且我们都知道，蜂蜜本身就具有很强的抗菌能力，更不会轻易的腐烂变质，生产蜂蜜的厂家之所以将保质期定为2年，是因为在这时间段过了后，其营养价值会下降一些，并不会影响食用。
如果自己真的囤了很多蜂蜜，想要在标注的保质期内食用完的话，不只可以用来泡蜂蜜水，任何关于蜂蜜的美食和DIY的饮品都可以尝试，说不定你还会解锁更多关于蜂蜜的美味佳肴哦~
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