材料:牛肋条肉500克,黄豆250克.花生油60克,酱油50克,盐4克,料酒30克,糖15克,葱段25克,姜片10克,大料5克,下面我们就来聊聊关于黄豆焖牛肉简单做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

黄豆焖牛肉简单做法(黄豆焖牛肉的烹饪方法)

黄豆焖牛肉简单做法

材料:牛肋条肉500克,黄豆250克.花生油60克,酱油50克,盐4克,料酒30克,糖15克,葱段25克,姜片10克,大料5克。

将牛肉洗净,整块放入开水锅煮30分钟左右,除去血污和膻气,捞出控水,

晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净,黄豆淘洗干净,用温水浸泡涨起变软时捞出,控干水。

将锅置于火上,放入花生油烧至七成热,放入牛肉丁煸炒变色,随即加入酱油,料酒,葱段,姜片,大料和适量清水(没过肉丁)烧开,滚上几滚, 下入黄豆,再烧开后盖上锅盖,改用小火焖烧1.5个小时左右,至八成熟时放入盐和糖,调好口味,继续用小火焖半个小时,焖至肉酥豆烂,卤汁转稠即可。