数九寒天，天气越来越冷，转眼间就要到小寒时节了。冬天，很多地方有“三九补一冬”的说法，可以吃一些温热的牛羊肉来补身体，这样才能顺应时节温暖过冬天。小寒时节进补有讲究，不要吃太多大补的食物。在广东的一些地方，小寒时节有吃糯米饭的习俗，把糯米和搭配的食材放进电饭锅焖熟，饭菜一锅煮出来，好吃又好做。
南方的冬天很冷，我家午餐就爱挑一些简单的来做，糯米饭就是不错的选择。做糯米饭的食材都是日常生活在常见的，色彩缤纷营养充足，孩子超爱吃，每次都能吃2大碗。今天就给大家分享一下香肠糯米饭的做法，需要准备的食材有：糯米 180克，大米 120克，广式香肠 1根，豌豆米 一碗，胡萝卜 半根，干香菇 5个，生抽 1大勺，玉米油 一勺，盐 适量。
第一步：糯米和大米按照3：2比例搭配，具体分量根据家人的饭量灵活调整。糯米里加入大米，煮出来的糯米饭不会太黏，吃起来口感更香。
第二步：糯米和大米一起清洗干净，浸泡10分钟。
第三步：胡萝卜削皮切成小丁，豌豆米简单清洗干净，干香菇用温水泡发清洗干净切成小粒，香肠切成小丁放一边备用，香肠用广式腊肠最好吃，不要用火腿肠。
第四步：小碗里放入生抽、食用油和适量的盐搅拌均匀，调成酱汁。
第五步：泡好的糯米和大米放入电饭锅里，加入胡萝卜丁、香菇丁和香肠丁，倒入调好的酱汁，按照煮饭习惯放入适量的水，按下煮饭键。
第六步：电饭锅煮饭的时候，烧一锅热开水，放入豌豆米焯水煮熟，捞出来沥干水分。豌豆米直接放电锅里不容易煮熟，最好是用热水煮熟。
第七步：糯米饭煮熟后，放入焯过水的豌豆米，保温状态下煮3-5分钟。
第八步：用勺子把糯米饭和所有的食材翻拌均匀，这个时候可以尝一下，如果咸味不够，可以再加点生抽。
小寒时节，别忘了吃这碗五彩糯米饭，好吃又好做，顺应时节温暖过冬天。冬天午餐就爱这么做，饭菜一锅出，食材简单营养足，孩子超爱吃。
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