凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(1)

By shamojinlihua

用料

做法步骤

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(2)

1、腰花特别鲜嫩,拌上芹菜,口感层次丰富!

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(3)

2、猪腰让菜场老板片干净,回家清洗

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(4)

3、切成这样的腰花

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(5)

4、加入料酒,白胡椒粉,面粉抓匀,腌制15分钟

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(6)

5、芹菜已经切断

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(7)

6、调佐料,先后加入东古淡盐一品鲜,盐,糖,香油,搅拌均匀备用

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(8)

7、芹菜焯水,可在水中稍稍加入盐和食用油保持碧绿的色泽

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(9)

8、腰花清洗

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(10)

9、焯水,水开后倒入1分钟即可捞出

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(11)

10、加入焯水后的芹菜碗里,倒入少许红椒丝,倒入调味汁

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(12)

11、淋上烧热食用油,拌匀

凉拌糖醋腰花(东古家味美食炝拌嫩腰花)(13)

12、可以开吃啦!特别鲜嫩的腰花,好吃!

小贴士

腰花先腌制后焯水,保证其鲜嫩口感!

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与,虾,海米,醋,黄瓜,南瓜,蛤蜊,鸡肉,兔肉,鳖肉,黄豆,菊花,蟹、蚬、毛蚶 相克

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